不怕油烟大,给老人家厨房旧烟灶换新选购攻略

2021-05-22 15:56:54 179点赞 106收藏 39评论

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一、 我想给老人家换烟灶

想给老人家换油烟机不是一天半天了。

想要换的原因有很多,例如老人总是抱怨,说做菜的时候油烟重,总是要把厨房的门关上。冬天还好,夏天实在是热死了。油烟的确是重,每次打开大门进去,如果赶上做饭的时候,立刻就能闻出什么味道。如果是炸爆鱼,就可以在客厅测试污染指数了。这是真的,那次测了下,结果在客厅离厨房最远的地方,居然爆表了。

我们知道,上一辈人炒菜喜欢爆炒的,所以油烟依旧很重,厨房的地面,虽然经常擦,但是走在上面,还总是有黏黏的感觉。

出现这些问题的原因,主要就是因为油烟机不给力了。不但效果差,而且是李鬼,就是大白免冒充大白兔那种意思的牌子(挂在那里简直就是耻辱啊)。此外,炉灶也用了好长时间了,火力即使放到最小也挺大,最大的火力又看着不足,如果能一起换掉就最好了。

二 、选购考虑点和选购过程

我相信很多年轻人应该和我有同感,给老人换东西太难了。

虽然主要的要求是吸力大,可以解决油烟到处飘散的问题。然而其实还有很多其他的要求。比如价格,既不能太贵,也不能太便宜。贵了说不划算,便宜了说东西不好。诸如此类的很多,所以难啊。

那么如何选择呢?首先要选择用什么类型的油烟机,主要的有中式油烟机、欧式油烟机、侧吸式油烟机。

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中式油烟机是国人独特的改造,顶挂式的,将烟腔做的很深。欧式油烟机,外形美观、漂亮,是根据欧洲烹饪特点设计的,集烟腔小,噪音小。侧吸式油烟机是侧挂在墙上的,所以相对的,烟口可以做的离灶头比较近。

选购哪一种类型的油烟机,要根据外观、家里的环境、烹饪习惯综合考虑,并没有绝对的哪款好,同时要考虑到其他的基本因素,尤其是排烟能力。

那么哪些要素是要考虑的呢?给老人家选购,同我们普通人有什么不同呢?

1. 吸力大

老人家通常是传统的中式炒菜做法,特色就是做菜火力大,喜欢油炸,爆炒之类的,油烟很重,所以需要吸力大。吸力大是通常的说法,那么具体到指标,即油烟机国家标准有相应的技术指标来表达,就是风压、风量、最大静压。风量建议要达到15m³/min以上。

风压,油烟机的风压越大,抽油烟机的抗倒风能力就越强。

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2. 吸烟效果好

这个不但同吸力有关,还同工艺设计有关,在国家标准里,对这个有个量化的指标,叫做气味降低度,就是降低室内异味的能力,国标规定要大于90%。

3. 易清理

大家都知道油烟机清理很麻烦的。关于这点,有个标准叫做油脂分离度,就是油烟机对油烟中油脂的分离能力,国家规定油烟机油脂分离度必须≥80%,分离出来,就流到了油盒,方便处理,无法分离,就沾到了油烟机内部。

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内部,比如油网的油污是不是清理容易,油盒是不是容易处理,有没有好的清理方法。一个是外面,油烟机外部的清理。此外,清理如果有自清洁功能是最好了,现在很多油烟机,都有自清洁功能。

4. 材料和材质

这个主要就是油烟机的内外材质等方面,比较好的有玻璃、不锈钢、还有金属+涂层的。所以尤其要注意金属+涂层的,是什么金属,厚度如何很重要。

5. 外观和环境

老人对于油烟机的外观是比较重视的,尽量尊重老人的意见,并且反复确认。如果老人反复不定,就选择一个你们觉得好看的,并且告诉老人这个是最流行,好看的样子。

6 .尺寸

有吊柜的话,更换新的油烟机的尺寸是不是同这个留下的空间合适?是要考量的。如果没有吊柜,油烟机外罩往上延伸不到天花板,是不是定制烟道延长罩,需要考虑在内。

7.噪音

噪声越大,无疑对人的危害越大,所以噪声越小越好(国家标准是不得大于73分贝)。年纪大的人往往对声音的讨厌度(忍受力)比年轻人要差。

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8. 特色功能

通常各个厂商都会有些拿手的“绝活”,这个有可能老人会喜欢,也有可能不喜欢。建议不要特别介绍,因为一旦这功能老人不满意,会造成多花钱没用上的印象。

其次就是灶具了,现在一般卖油烟机的都会有配套的灶具出售,如果是套装的话价格方面会优惠一些,同时在风格搭配上也会有所考量。那么选择灶具需要考虑哪些呢?

1 . 火力大小

老人炒菜喜欢旺火炒菜,所以需要火力大,我们俗称的火力大小,有个官方标准语,叫做额定热负荷,单位是KW。 国标的基本要求是2.9KW,一般大火力的燃气灶都要在4KW以上。

同时,要注意可实现的最小火力。老人喜欢煲东西,又比较在意用气量,煲东西的时候火越小越开心。

2. 热效率

虽然火力大,但是也要省气。老人家很在意这些的,要选一级能效的。

3. 面板

面板通常有不锈钢、钢化玻璃、陶瓷面板。不锈钢的容易清理,不怕高温,但相对容易腐蚀和留下划痕。钢化玻璃漂亮容易清洁,但是高温或者餐具掉落容易有破碎的可能。陶瓷面板相对耐冲击也易于清洁,但价格稍高。

4. 清洁难度

做饭做菜,难免发生水噗出来、油溅出来了、或者残渣掉落等问题,这点老人家很在意的,所以是不是好清理要关注下,看看商家介绍有什么特色。

5. 尺寸

灶具的安装方式可分为台式和嵌入式,现在的家庭基本上都是用嵌入式的了,要注意原来灶具开孔的尺寸、台面的尺寸,灶具的深度,看看现在灶具的尺寸。是不是能安装到现有的台面上去。

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6. 其他几点

进风设计,炉灶的进风一般有上进风、下进风、全进风的方式,一般选择全进风更好。

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灶具的气源分为液化石油气、管道天然气、管道煤气三种类型,这个不同的类型的气源不要搞错。同时一些地区有特殊的规定,要了解一下。

燃气灶炉头,常用的材料有铸铁、铝合金和铜三种。其中铜的导热性好、不易腐蚀、寿命最高。其次是铝合金的,最差的是铸铁。

三、终于定了

网上油烟机很多,按理说应该好找,然而能够让老人觉得好,也能符合我们的要求的,却是太困难了。

就以选什么样的来说吧,中式的那种不要,觉得太老土了。欧式的还可以,但是因为原来用的就是欧式的,觉得效果不好,烟乱跑,不行的(其实是因为李鬼产品的原因)。侧吸式的呢?觉得一大片在眼前,看着不舒服,难受。

这似乎不就是无路可走了嘛,比较油烟机就那么几个类型。这也是这个议题一直拖延的原因之一,直到有一天,发现了这款。

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它的名字叫做苏泊尔双翼垂直吸油烟机,首先这个款式和样子终于能满足要求了,好看。同时也是有略微的倾斜度(是融合了欧式与侧吸的优点啊),这个烟腔比普通的欧式要深一些。而且,它还有一个非常具有创新的特色设计,就是有2个烟腔,分别对应1个灶头的位置,叫做垂直吸。

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上图是电商的宣传图,那么灶头出来的油烟和水汽,直接就近的就进了对应的烟腔里去了。它的左右的排风量是可调的,可以分别设置不同的风力。其次吸力够大,大风量高达22m³/min,静压达430Pa,这个在我看过的油烟机里,不说最大也是数一数二的了。

它还有个智旋干洗功能,就是它的内部,采用了和苏泊尔不粘锅同样的涂层,这样它的风机叶轮就不容易沾油,然后通过正反转急停技术,把油甩出来,掉到油盒里。

而且,同现在流行的一样,它还可以选择烟灶套装,套装的灶头具有大火力5.2KW,同时,最小火力仅有0.2KW,可以符合老人家要求爆炒大火,同时又要求煲汤时小火省气的要求。

所以,快刀斩乱麻似的说服老人就定了。而且,它是一级能效,听说能节能老人就开心了。其实这个油烟机还有个新功能,就是挥手控制,可以不用手触摸面板,直接隔空挥手,就可以操控油烟机。

四、安装和使用效果

我们来看看苏泊尔烟灶套装安装完后的样子。

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首先来看看外观,玻璃镜面控制面板,大方漂亮,中间是控制按钮和显示区域。油烟机两侧是烟腔,中间是照明灯,很大的一块。而且油烟机的进深,相对于欧式油烟机,往里缩了有10厘米左右,这样这个油烟机显得小巧玲珑(不容易撞头)。

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面板按钮是触摸型的,同时具有触摸控制和显示功能。有8个控制按钮加一个时间显示。中间是时间显示,下面是电源按钮和状态显示,上面是爆炒按钮和状态显示,爆炒,就是最大的风力。

左侧有三个按钮,分别是灯光控制、风力小档(三个扇叶)、风力中档(五个扇叶),右侧也是三个按钮,分别是中档、小档、自清洁按钮。小档和中档分别控制相应一侧的风机速度,对应排列。红色代表是选中状态,白色代表待机。

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触摸中间的按钮,就可以开启和关闭电源。(居然还有时钟)

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中间是很大的舞台式照明灯设计,亮度最高可达10W,照亮整个烹饪区。这个亮度可以调节的,具有四挡调节,可以根据需要调整适合的亮度。

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两侧的烟腔是有风门挡住的,整洁漂亮,高亮如镜。而开启风机后,会自动的打开(哇,很高级的感觉)。

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打开之后,就可以看见里面的油网了,原来是开在这边的。这个油网,我们看间隙较大,是耐磨涂层的材质。

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两侧的风力是可以单独调节的,使用者可以单独开一侧,也可以同时开启,每一侧的风力可以独立调整不同大小风量。

从而可以让油烟和水汽,以最短的路径被吸走,避免了油烟和水汽四散的情况发生。

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苏泊尔这款油烟机的风力很大,我们换一个角度看一下,水汽迅速的被吸走。而且锅盖拿走的时候,即使垂直面已经离开了烟腔口,依然被强度大吸力以近乎45度角被吸走了。

当她们在炒菜的时候,我在厨房外面,闻不到菜的味道,同之前简直是天壤之别。可以想象,以后厨房的油腻程度会大大降低(之前只要是厨房里的电器,无一不油腻腻的,电饭煲,微波炉,到处粘哒哒的)。

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我们再来看看这款的灶头,黑色钢化玻璃,中间盛液盘是不锈钢的。看上去简洁大方。钢化玻璃部分是三重防爆的钢化玻璃,可以保证安全。

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盛液盘是不锈钢的,而且炉头可以方便的取下来,便于清洁。具有熄火保护装置,可以在意外熄火时自动关闭进气,防止燃气泄露。这我测试过了,把燃气灶的火吹灭,几秒钟后进气就自动关闭了。

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炉头炉圈都是纯铜的,外面有涂层防护,可以有更长的使用寿命。

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中间有个红色的标记,叫做“红点防烫功能”,这个红点颜色,是随着温度变化而变化的,温度越高,颜色越红越亮,提醒注意灶台的温度。

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5.2KW的大火力,满足了老人家喜欢爆炒的要求。

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最低0.2KW的最小火力,温柔如棉,煲汤的时候再也不用担心燃气费贵了。而且这个炉灶也是一级能效的。

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由于油烟机往里缩了10厘米,所以炒菜的时候,就不容易碰头了,炒菜更加放松。

我们之前讲过这个油烟机有自清洁功能。而且,这个自清洁,真的可以做到不用人控制的,当你炒菜超过30分钟后,在延时关机状态下,系统会自动启动自清洁,帮助你处理内部残余的油,非常智能且方便。

炒菜的时候,手上很容易有油,或者有水,按开关和按钮非常不方便,一个是容易搞脏界面,还有就是不灵敏。苏泊尔这款油烟机,具有挥手智控功能,挥挥手就行了,不用触碰油烟机就可以进行控制,很是方便。

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待机的时候,只需要从左往右挥下手,就可以打开灯光和风机。

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再次同方向挥动,就可切换到爆炒模式,最大风力。

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从右往左挥手,就可以开始关机倒计时,此时有3分钟的倒计时(刚炒菜完,还有些残余的烟和水汽需要被吸收),你可以只管去吃饭,油烟机会自动再工作3分钟,然后再关闭。

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如果你觉得没必要延时关风机的话,再次同方向挥手,就可以关机了。

是不是很方便和神奇呢?更神奇的在后面,这款风机还支持悬停控制。

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即使是在电源开关关闭的情况下,只需把手放在控制面板的感应区域前少许时间,油烟机会进入待机状态。

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感应区域在风机面板2侧各有一个,在哪边的感应区域再次悬停,哪侧的风机就会启动,同时灯光开启。

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再次悬停,还可以切换风机的档位,在低档和中档之间切换。

这个挥手和悬停控制功能很方便啊,也很灵活,可以做到不接触面板,完成几乎所有的操控功能,太有意思了。

看到这个挥手功能,老人家觉得很有意思,蛮好玩的,虽然一时半会记不住那么多。这个没关系,反正主要的还是按按钮嘛。

不得不说,这次烟灶套装选购和换新还是比较顺利和成功的。安装很顺利,拆旧机也是免费的,没有额外交钱老人也是开心的。

首先,从效果上来说,这种新型独特的油烟垂直吸功能,配合大风压、大吸力的设计,经过实际使用的观察,的确可以迅速地将油烟水汽吸走,让厨房不再有油烟味道,让厨房里面不再油污遍地满墙,这是我最满意的一点,当然,老人家也满意。

其次,两侧风机分别控制,可以根据实际选择不同的风速,不但降低了噪音,还让老人觉得省电了,因为只开了一边啊!省电对老人家很重要的。

然后从效果看,不仅仅是老人家适用,年轻人也很适用,尤其是这挥手和悬停控制功能,不要太酷了,而且用起来也很实用和方便。

最后灶具也很不错,风力大,爆炒快速,而最低档又很小,煲汤很合适。易于清洁,有温度指示,炉头是铜的,经久耐用。具有防熄火功能,架子也很牢固。

总的来说,这个油烟机,很是适合中式厨房,也适合给老人家使用,对于重度油烟的厨房,效果挺好的。

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每个家庭都是不同的,每个厨房也是不同的,如何给老人家换新油烟机,换灶具,希望本文展示的技巧、考量的因素、实际的经历能给大家一些帮助、一些参考价值。如何帮助老人是一门学问,也是一种修行,路漫漫其修远兮,愿与各位网友共分享。

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