新世纪厨房好帮手—三款垃圾处理器横评

家里使用垃圾处理器差不多有5年了，现在已经是离不开的厨电，对我来说重要程度远超洗碗机。本文将在贝克巴斯F3、F6和爱适易P10三款垃圾处理器中进行简单的横评对比。

鸟枪换炮，寨货升级贝克巴斯DM400厨余粉碎机的对比测试我家使用垃圾处理器已有一年，它已经成为我家厨房必不可少的设备，但那台588元的杂牌货仅使用半年就因故障返修了一次，自此使用时一直小心翼翼生怕再坏，也下定决心再坏就直接丢了换台靠谱的，因此看到众测上看到贝克巴斯DM400就坚决要申请了。本次评测我也将全面对比贝克巴斯DM400与588元杂牌货的差异，当木小偶| 赞0 评论292 收藏299查看详情

我最早使用的是一台淘宝杂牌货，噪音震动都大，一年期间坏过一次，后来换成了众测的贝克巴斯DM400，从此就一直在使用他家的产品了。搬家时候DM400留在了老房子，新房换上了贝克巴斯F3。再后来又喜提爱适易P10，终于感受到了垃圾处理器鼻祖厂商的部分功力。最后一款则是贝克巴斯F6工程样机，与市售产品产品相比有所改进，这应该也是贝克巴斯新一代研磨结构的首晒。比较有意思的是，贝克巴斯这次没打算大张旗鼓宣传新结构，就默默为现有型号升级，把部分机型的内部结构升级而型号不变，这个做法确实有点神奇。

垃圾处理器会堵塞管道吗？

以我5年使用经验来说：绝对不会！

有天我在家折腾橱柜时候发了两条朋友圈，大意就是让大家看看装没装垃圾处理器对管道的影响。大家观念里普遍觉得有食物残渣通过的管道会更脏，但是有人真要问又会激发逆向思维，所以当时讨论还挺热烈的。

事实上有了食物残渣的刮蹭，确实管道反而会更加干净，左边这个是没装垃圾处理器一一端的检测口盖子，右边是装了垃圾处理器的检测口盖子。

通过检测口看管道内部，同样对比非常明显，可见垃圾处理器非但不会堵塞管道，反而可以起到清洁管道的用处。

三款处理器结构对比

这就是三款处理器，其中F6因为是测试机，收到时候里面有水，而且配件也缺了几个，好在配件与F3完全一致，没影响测试。F3和F6的外观完全一致，P10则要小上一号，但实际上P10的重量是其中最重的。F3和F6都采用无线遥控开关，底部无需留气动开关，电源线也不在底部，可以直接平放在地上，而P10的电源线和气管接口都在底部，直接放容易压伤，所以垫了两块砖头避免压到电线。

F3和F6的电源插头和开关是一样的，无线控制实际上就是插头那里集成了无线遥控开关，开关用背后的3M胶贴到墙上就行。右边的插头和开关则是爱适易的，还是传统的气动开关，需要在台面或水槽上开孔安装。

当然实际安装时候也未必非要把开关留在台面，也可以藏在比较隐蔽的位置，不过要留意别让家里小孩乱碰。

贝克巴斯的无线开关就一个圆形塑料盒，看着有点难看而且没质感。而爱适易的气动开关可以单独更换按钮和装饰面板，可以购买到方形、圆形以及拉丝、磨砂、古铜、黑色以及各种彩色的按钮，细节方面确实要好多了。

F3和F6的功率分别是600W和750W，而P10仅有405W。

这是F6的内部，因为是测试机，明显能看到一些磨损痕迹了。

使用大半年的F3内部，刮蹭少的地方有些变色了。与F3相比，可以明显看出重锤形状不一样，其它方面则基本一样的。

P10是爱适易今年上市的新款，但只有一级研磨，从规格上来说它基本与M66一致，属于低端入门机型。

P10的重锤，连接位置是椭圆形，明显做成了可以前后移动的。

F6测试机的重锤则是做成了左右两个立面，其它方面与F3没有明显差异。这台机器最大的升级藏在转盘下面，从这里看不到。

垃圾处理器的原理

在进入测试之前，我们再来了解下垃圾处理器的基本工作原理。爱适易做为垃圾处理器的发明者，也成了其它品牌借鉴的目标，基本上各家都是基于爱适易产品的结构来设计的，所以原理方面我们也借用爱适易的官方视频来说明。

垃圾处理器的底盘带动重锤高速旋转，食物进入处理器后主要是被重锤击碎，以及被周围一圈凸起的尖刃割碎。不过上面这个动图来自爱适易E100，周围一圈凸起的尖刃是E100和E200才有的结构，P10这种一级研磨低端型号并没有，贝克巴斯F3和F6的凸起也明显要比E100少的多。

当食物被击碎撕裂后就会随着水流从周围一圈狭缝流走，在这里会进一步被重锤和狭缝组合切断，这原理跟剃须刀类似。但爱适易的产品要E100和E200才能切断比较坚韧的植物纤维，一级研磨的型号大概是功率太低的关系，是不能研磨重纤维植物的。

爱适易E200系列三级研磨机型会在转盘底下在增加一个旋转刀片，实物残渣进一步粉碎，这是E200特有的结构，E100和一级研磨机型都没这个刀片。

而这次贝克巴斯的悄悄升级，正是在转盘下面增加了一个旋转刀片，让它的粉碎结构跟E200保持一致。

通过这次的研究我才明白，爱适易的一二三级研磨并非是研磨工序或者次数，而是研磨结果的等级，一级研磨和二级研磨其实结构基本一样的，三级研磨才多增加了一个刀片。当然三级研磨不仅仅增加一个刀片而已，转盘上增加了凸起的挡板，可以把水扬起来更好的冲洗内腔，电机部分也增加了微控制芯片，当机芯卡死时可以自动反转来脱困。不过我个人对反转的作用还是持怀疑态度，高速旋转状态都能卡死的异物，反转重新启动的情况下动力会弱的多，又怎么能切断呢？

安装方面的区别

贝克巴斯和爱适易的安装方式基本一致，都是通过三点式悬挂系统挂在水槽下面。区别在于爱适易的连接依靠胶圈均匀受力，而贝克巴斯依靠的黑环上两点凸起来悬挂。爱适易的结构对安装精度要求更高，安装的稳定性也更高一些；贝克巴斯的安装会更方便，但稳定性会略逊。

爱适易这个黑色胶圈要承受整个机器的重量，所以是通过凹槽扣在机器上的。

贝克巴斯的胶圈则只要负责密封就足够了，所以只是放上去而已。

排水管方面，贝克巴斯配送了40mm和50mm两种接口，爱适易则只支持40mm的接口，遇到50mm管子需要加转接头。不过贝克巴斯附带的另一个接口需要弄破内部的封板，一旦破坏就无法恢复了，而爱适易是可以拧下的盖子，这方面要比贝克巴斯更周到些。

排水管胶圈设计也略有区别，贝克巴斯截面是方形的，而爱适易加了一圈凸起。

贝克巴斯无胶圈和装上胶圈的状态，无功无过吧。

爱适易的设计就优秀多了，胶圈位置有凹槽，楔形凸起正好对应出水口一圈，形成非常平滑的过渡，细节很周到。

不过贝克巴斯在水管位置还加了个装饰罩，可以把连接的金属片和螺丝都隐藏起来，这方面爱适易就没考虑到。

最终的安装效果就是这样，我家的双槽各用了一组下水管，所以水槽柜的空间利用率非常高。

对比测试

垃圾处理器主要是靠重锤击碎，所以骨头一类看似难处理的东西其实很容易搞定，反而是粗植物纤维和虾皮一类柔韧的东西难以粉碎，所以我的测试也主打这个方向。

一把芹菜，粗长纤维植物的典型。

一堆虾壳，柔韧性垃圾的典型。

P10规格基本等同于M66型，的说明书上明确写了不能处理植物纤维。这个对比有些不公平，但我们日常生活中很难避免这类东西，买个垃圾处理器还要分类再丢进去，那买它何用呢？

半天时间拆装三次垃圾处理器真不是一般的累，好在顺利完成了，过程就不详细介绍了，跟之前众测时方式基本一样，用漏勺直接在出水口各接了两勺粉碎后的残渣，从左至右依次是P10、F3、F6。

拆散一点看看，很明显P10的粉碎效果要差很多。

P10 PK F3虾壳部分，基本上P10只能把虾壳一节节拆分开，每一片都还是完整的，而F3基本都撕碎了。

P10 PK F3芹菜部分，P10基本都是长纤维，感觉要像长发流入下水管一样，堵水管指日可待，P10完败。

至于F3 VS F6测试机，没有感觉到太明显的改进，是测试对象不够严苛吗？

其它方面

这次偷懒没去拍视频，就简单文字描述下噪音和震动方面的情况吧。

爱适易的噪音和震动表现要比贝克巴斯优秀太多了，工作时候摸着台面几乎完全感受不到震动和噪音，全都被龙头放水掩盖了。当然我家的龙头比较高，噪音本来也偏大。

F3的震动和噪音是三款机器中最大的，工作时候手摸着台面能感受到轻微的震动，噪音要比龙头放水声音略大一点。

F6的震动表现要明显比F3强，基本能跟P10持平了，但噪音还是要略大于P10，尤其是粉碎的时候会更明显，空转时候只能听到轻微的噪音。

总结

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毫无疑问，爱适易的低端系列没有购买价值，虽然它的细节设计以及噪音、震动方面做得非常优秀，明显要比贝克巴斯强，但粉碎能力真心太弱了，芹菜、莴笋皮、韭菜、虾皮等常见的食材就有很多不能粉碎的，使用上太受限了。如果选择爱适易，最起码E100起吧，最好是直接上E200系列。

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贝克巴斯外在细节上做的挺到位，比如下水管还带流线型的一体罩子，用无线开关避免了开孔的麻烦。但有些细节还是不如爱适易仔细，虽说也不影响使用，但对强迫症心理作用挺有明显的。贝克巴斯的最大优势是低端产品也具有很强的可用性，之前众测那台入门的DM400就能粉碎各类长纤维植物了，显然性价比要高很多。不过现在贝克巴斯产品较多，时常特价的D系列性价比很高，E系列主要是容量不变的情况下尺寸进行了缩减，但E、F系列的定位区分我至今也不大明白，或许底盘刀片未来就是增加在F系列上来形成更明显的区分？

小编注：本文作者@木小偶 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

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