外行替你喝咖啡S26H26 乔治队长 西达摩 哈马修 SOE 意式咖啡豆

个人纯主观、非专业、消费者视角熟豆体验分享，如有不同，以你为准，叠甲完毕。

2026年，价格范围不在做限制。通过观察发现目前阶段，原价格会受到各种活动叠加的影响，所以在S26，≤100元/斤的咖啡豆会标记为S26EXX，＞100元/斤的咖啡豆会标记为S26HXX。

体验维度主要围绕味道、服务、价格三个大方面；每个人都有自己的喜爱标准，本文提倡尊重且互不相劝，食品饮料经常出现 汝之蜜糖，彼之砒霜。重要的还是建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的咖啡豆。

P01 豆子信息

1.1、名称和包装

S26H26 CaptainGeorge乔治队长 西达摩 哈马修 SOE 浅烘

埃塞俄比亚 西达摩 哈马修 74158 SOE 日晒 浅烘

1.2、豆子外观（30克随机）

听劝，加一个豆子展示环节

1.3、官方介绍

1.4、研磨

1.5、萃取

P02 纯主观虾感受

感谢小红薯咖友“mo了个mo”的推荐！

酸味：6/10
苦味：2/10
香味：5/10
发酵：3/10
注：酸、苦、发酵指明显程度

我个人是既能喝一些酸又能喝一些苦的

哈马修SOE，看介绍至少有下限保障那种。
明显程度中度的酸味，柔和的酸香味道；
明显程度轻微的苦味，基本活跃在回甘；
明显程度轻微的发酵味，还在清新范围。
咖友注意下对于酸味的强度能不能接受。

冰美式，酸味在吞咽3秒后开始明显变淡；
同时，回甘中轻微的类似果皮的苦味显现；
支撑得很柔和，不刺激又有滋味的冰美式；
带有一点点类似柑橘类水果的酸香味道。

热美式，酸味在吞咽4秒后开始明显变淡；
随之变得明显的苦味相对冰美式略有提高；
热的话，水果成熟类型相对也开始明显；
还是一点点类似柑橘类水果的酸香味道。

冰奶咖对比冰美式，酸味明显程度大幅减弱；
苦味明显程度基本没变，保留了部分酸香；
提供咖啡味，然后全看牛奶的香味发挥了。

热奶咖对比热美式，酸味明显程度大幅减弱；
苦味明显程度基本没变，烘烤味道变得明显；
弱酸和苦，奶甜足的牛奶可能会有酸甜味；
额外还多出了微弱的类似烤坚果的香味。

总的来说，原价属实一般，可替代性极强，除非蹲到十足好价。

纯主观虾评分：5.94分

结合0.39元/克的原价，满分10分，个人纯主观虾评：5.94分。

价格≤0.22元/克考虑尝试，价格≤0.19元/克试试不亏。

本次实付价格0.34元/克，发挥失常。

（⚠️虾评分基本不会出现0和10分，基本都在4-8分这个范围。）

过两天更这个

S26H27 CaptainGeorge乔治队长 黑莓 SOE 中深烘

坦桑尼亚 马拉 塔里姆咖啡处理站 肯特N39 SOE 水洗 中深烘

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～