开工返程，必带的美食—炸麻叶，好吃到停不下来的

朋友们，特别是河南的小伙伴应该最懂吧，炸麻叶，真的是好吃到停不下来的家乡美食呀。

咬上一口，酥脆无比，满满的芝麻香在口中散开。平常无论是当作零食解馋，还是搭配下午茶，都是绝佳的选择。

开工返程别的可以不带，这炸麻叶绝对是必带品，不容易坏好保存，口感一级棒，没两天都会被吃光光🤣！咸香酥脆，大人小孩都爱吃，是我们河南这边过年必备的自制小零食。做法还特别的简单。

✨给大家分享一下制作过程，一点也不复杂，把面粉、鸡蛋、黑芝麻，盐，十三香，食用油，适量水等材料混合在一起，揉成面团。

等面醒20分钟左右，直接擀成大圆饼薄片，然后切成宽长条，再把宽长条叠起来切成一片一片的菱形，一片一片的散开来。

还有一种造型比较繁琐，先把长方形的薄皮折叠，用刀在上面划上几道，展开后再对折，把其中一头塞进中间就可以了。

等油温七成热的时候下油锅炸，放入锅中后记得即使不断翻面，这样会让面皮均匀受热更好吃，炸至金黄酥脆即可。