一口气吃一斤？这款油焖大虾是吃货必备!

大家好啊，这里是Sunnice，持续为你分享好价、干货，欢迎各位讨论关注点赞。油焖大虾是一道色香味俱全的美食，我个人非常喜欢这道菜，它的做法也不复杂，只需要准备好新鲜的大虾，还有一些调料和佐料，就可以在家轻松制作出来。下面让我来和大家分享一下具体的做法：

首先，自然是准备材料啦～优选市场或超市鲜虾，保证鲜甜口感，大概500克左右就差不多啦，然后就是葱姜蒜三剑客适量。调料的话则需要黄酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1茶匙，盐适量，水淀粉1汤匙，香油1茶匙，花椒粉少许 。

接下来就是烹饪了。哦对了，大虾这些记得提前洗净去头去壳去肠线，留下尾巴，并用刀在背部划一刀，方便入味，还得用料酒和盐腌制10分钟。热锅中倒入适量的油，将切碎的葱姜蒜倒入爆香，然后下入大虾，煎至两面微微变红，盛出备用，这一步不用将大虾完全炒熟。锅中留少许油，下入葱姜蒜和花椒粉炒香，加入生抽、老抽、白糖和适量的水，烧开后下入大虾，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5分钟。打开锅盖，调小火收汁，用水淀粉勾芡，最后淋上香油即可出锅。盛入盘中，撒上葱花点缀，一道美味的油焖大虾就完成了。

大家记得焖煮的时间不要太长哦，焖煮大虾要是太久，就会变老变硬，影响口感。另外，汤汁要收干一些，让每只大虾都淋上汤汁，这样才能更浓郁更香甜。最后，欢迎各位评论关注点赞，你们的支持是我创作的动力！