小满过后，饮食要“少热少湿”，这菜最近常上桌，健脾去湿热！

​“小满大满江河满。”小满过后，随着气温逐渐升高，降雨量也明显增加，于是体内湿气就会逐步加重。

　　小满过后，在饮食上应该重点注意预防湿邪致病，多进食一些祛湿健脾的食物。

　　冬瓜、薏仁、扁豆等都是清热利湿的食物，具有清热利水、生津除烦等功效，对于脾虚泄泻、小便不利、风湿痹痛等病症有一定缓解作用。

薏米生长在阴湿的地带，具有强筋骨、健脾胃、消水肿、祛风湿、清肺热等作用，对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。

薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃，与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常合适了，可以将鸡腿、番茄、鲫鱼、豆腐等和薏米一起炖煮，不仅容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。

给大家推荐一道最适合夏天的滋补汤：薏米豆腐炖鲫鱼。

夏季应该避免吃太多的海鲜鱼类，因为他们都是生湿助湿的食材，相反可以多吃一些淡水鱼类，同样蛋白质很丰富，可以补充体力，淡水鱼中，首推鲫鱼，夏天搭配薏米用来炖汤开胃又爽口，一定别错过。

薏米有健脾利湿、清热消肿、祛风湿的功效，鲫鱼柔嫩味美，有健脾利湿、和中开胃，尤其适合煲汤，鲫鱼汤不仅味美汤鲜，还有很强的滋补作用，这道汤是夏天祛湿、清肠胃促消化的家庭滋补汤。

将粗粮鱼荤菜搭配在一起做，可以使你胃口大开、而且营养还更均衡。鲜鱼中含有丰富的维生素D，豆腐中含有丰富的钙元素，二者和谐搭配，使钙质的吸收率提高20倍之多，鲜鱼炖豆腐，味道极其鲜美，并且不油腻，非常适合血值过高的人群，以及运动量小的电脑工作者等人群食用。

粗粮变细后，兼有粗粮的营养和细粮的口感，可以说是鱼和熊掌兼而有之的优势组合。

作法简单，喜欢的朋友不妨收藏试试！

【薏米豆腐炖鲫鱼】

鲫鱼一条 薏米60克 豆腐一块 葱段一把 姜几片

作法：

薏米清洗干净，提前浸泡一个小时以上备用。

鲫鱼处理干净，用厨房纸将表面的水分稍微吸干。

油锅烧至5成热，用手在锅里探一探，稍微感觉有点热度就行，不用烧至冒烟。

丢入几片姜片，煸炒出香味后，将鱼滑入锅中，中火慢慢煎，将两面都煎至微微焦黄。

煎好的鱼跟姜片一起转入炖汤锅中。

将泡好的薏米也倒入锅中，加入没过食材的水。 炖半个小时。

鱼汤香浓洁白，最后加入豆腐块。

再煲20分钟，豆腐煮透，变得蓬松后加盐调味。

撒入葱段点缀就可以啦，尝尝咸淡准备出锅。

小贴士：

薏米要提前泡发，煮出来更柔软，鱼一定要煎至微微焦黄再炖，汤汁洁白浓稠，特别鲜。

夏季不知不觉地来临了，气温逐渐升高，会引起身体很多的不适，夏季气温高也潮湿，虽然现在生活条件好了，但我们不要长时间的待在空调房中，调节好饮食和心态，保持一定的运动量，对身体才是最好的，这款高蛋白解暑汤品，别忘了做来喝一喝，健康又美味，为安度盛夏做准备！