清明假期遇上疫情，那就在家做美食吧

清明三天小长假，长沙天气超级棒，阳光明媚，但是目前每天都有新增新冠病毒疫情，已经开始第五轮全员核酸检测了，为了自身安全，没有办法出去踏青，那我们就在家自己捣鼓美食吧～

做的是湖南这边的一个小零嘴——香辣魔芋丝

做法比较简单，适合我这种厨房小白。

先准备好食材

配料表

配料表

魔芋买回来记得先放进冰箱冷冻，再拿出来切成片，上锅蒸20分钟，放凉后把里面的水分挤干。

然后我们就可以开始用锅开始炒，记得需要先多放一点油，把我们的大料都放下去开始炒出香味，然后再放入魔芋干，把水分炒干就可以出锅了。

自己做的也堪比外面卖的15元一份的了。魔芋也没什么热量，好吃，低脂。