【首发】解放双手拯救味蕾——米家烹饪机器人

上期内容我们说到厨房改造计划的第一弹，厨房内的烟灶两大件，成功改变我们整个的烹饪环境。但有同学说到，自己有手也做不出来美食，或许这也是大部分年轻群体所面临的的问题，有做美食的心，奈何厨艺甚是不行，所以今天改造计划的主角则是米家烹饪机器人，真正做到有手就行。

——外观&开箱——

|不同于传统烹饪设备，米家智能烹饪机器人1机35用，几乎可以涵盖厨房中90%的厨具，特别是对于厨艺小白来说，完全没有必要购买太多的烹饪工具，一来你可能完全用不上它，二来占用的空间也会非常多，对于一些城市来说，烹饪工具所占空间的价值甚至比工具自身还要贵。

|整个箱子的空间分为上下两层，并且整体是比较有分量的，在上部空间中放了一个蒸笼，用于一些需要蒸汽烹饪的食材使用。而下方则是米家烹饪机器人本体，整体的体积适中，并没有很大。

|当所有配件全部取出，整体的数量还是比较可观的，但大致可分为三种，一种是蒸锅中使用，包括蒸锅、蒸锅层架、集水盘等，一种是主锅中使用，包括网篮、搅拌刀组、搅拌棒灯，另一种则是量具以及刮刀棒，看似复杂其实还是比较简单易懂的，并且所有物品都采用了同色系处理。

|再来看下米家烹饪机器人本体，整机分为左右两个功能区，左边主锅为料理区，而右边则是一个8英寸的触控屏，为功能操作区，背部为线束收纳以及电源总开关，整体采用了紫黑色设计，表面采用了哑光质感，整体打理起来相对来说也会容易一下。

|取下主锅后可以看到主机上的传动装置，整体的构造有点类似于料理机，不同的是它加入了智能功能，并且搭载的广速域磁阻电机，可以轻松实现低速均匀翻炒，高速细腻研磨，刀刃正转切丁，刀背反转搅拌。在主机的底部还设计有四个吸盘，可以将烹饪机器人牢牢地锁在桌面上。

|在主锅内设计了刀组，背面则是连接主机的传动轴，同时刀组采用了可拆卸设计，这意味着清洁时会更加的简单高效，主锅采用了与高端不锈钢锅相同的三层复合结构，内层为食品接触级 304 不锈钢，中层为导热铝合金，外层为 430 导磁不锈钢，不仅坚固耐用且具有良好的加热性能。同时塑胶隔热外壳更能有效防止意外烫伤。

——上手体验——

|下面再来上手体验一下，首先将米家烹饪机器人通电后连入米家，机器人搭载的8英寸触控屏已经可以非常方便的进行操作，而接入米家后可以便于后期可以在手机上进行操控。

|在机器人搭载的屏幕上可以看到整体界面分为三个板块，分别为食谱、模式和我的，而食谱和模式则是我们日常使用最多的板块，同时米家烹饪机器人也可以作为厨房中小爱同学使用，它内置了麦克风和扬声器，可以直接通过语音进行操控。

|在机身的上方还设计了一个多功能调节旋钮，当手上有水的时候不方便操控屏幕，就可以通过操控旋钮进行使用，整体的使用逻辑为旋转和按下，很轻松就能上手，最最最重要的是它内置了200+的食谱，每天不重样，告别外卖的时代。

|通过蒸锅与主锅的配合使用，米家烹饪机器人可以同时做三菜一汤，作为一个三口之家来说也完全够用，面食揉面一定是大家非常头痛的地方，米家烹饪机器人除了做菜以外还可以揉面、洗菜、洗水果等等，下面就来尝试做几道菜试试看。

香浓豆浆

|首先来做一道简单的早餐饮品，香浓豆浆，提前将100g黄豆泡好，在米家烹饪机器人的食谱中找到香浓豆浆菜单，这里会详细介绍所需食材以及整个烹饪的过程步骤。

|倒入黄豆以及1200g清水，无需担心倒多倒少，因为米家烹饪机器人自带称重功能，并且精确到每g，这点还是非常方便的，几乎都用不到量杯和量勺，在屏幕上可以很清楚的看到加了多少食材。

|首先米家烹饪机器人会将黄豆煮开，屏幕上会显示剩余时长，在此期间无需照看，机器会自动完成，仅需按照步骤提示操作即可，当将要完成后加入40g白砂糖，此时会在此加热以及低速旋转两分钟左右。

|结束后将豆浆倒入杯子即可，由于主锅为多层材料制作，所以外壳摸着是不烫的，隔热效果很不错，并且米家烹饪机器人的最高转速可以达到12000转，所以不同于传统豆浆机需要过滤豆渣，米家烹饪机器人制作的豆浆是无需过滤的，同时口感非常细腻。

|最后主锅的清理也很简单，在模式一栏中找到自动清洗，加入水和一些洗涤剂后点击开始就会自动开始清洗，完成后用清水一冲就非常干净了，整个过程非常简单。

糖醋排骨

|再来做两道家常菜，首先就是糖醋排骨，在做这道菜前我们首先需要准备糖粉，在模式选项中找到称重功能，称出50g冰糖，再找到研磨功能，将冰糖研磨成糖粉，整个过程大约10秒钟即可完成，并且可以看到研磨后的糖粉非常细腻。

|依旧是在食谱中找到糖醋排骨，按照提示步骤操作，首先会放入姜片和油爆香，然后再称出排骨，将糖粉、香醋等调料同时放入，点击开始烹饪后等待完成即可，整个过程无需看管，中途也无须添加食材。

|做好后米家烹饪机器人会通过手机提醒，打开锅盖后即可看到色香味俱全的糖醋排骨，倒入盘子中，最后撒上白芝麻以及葱花，一道可口的菜肴就完成了，最重要的是它的味道与在外面吃到的非常相似，并且没有添加乱七八糟的调味品，整体也更为健康。

清蒸金针菇

|最后再来做一道清蒸金针菇，依旧是找到食谱，将小米辣、油以及大蒜称重后倒入主锅，点击开始后会打成蒜蓉，将蒜蓉倒出后清理主锅，加入500g清水。

|把蒜蓉倒入提前准备好的金针菇上，再加入少许的盐和生抽，放入蒸锅上即可，整个操作步骤在食谱中均有详细记载，并且还有视频提示，整个烹饪过程也会自动完成。

|蒸制功能也是我认为表方便的一个功能，在蒸制的同时主锅内也可以放上一些紫菜，这样一菜一汤可以同时制作，整个过程18分钟即可，并且无需人员看管。

|出锅后可以撒上一些葱花点缀一下，这样一盘清蒸金针菇就很简单的完成了，加上糖醋排骨耗时大约四五十分钟左右，并且中途都是无需看管的，整体的味道和色泽也是非常在线，最重要的是比外面吃的还要更健康一些。

——总结——

|最后再来总结一下，米家烹饪机器人解决的是当下年轻人不会下厨，零厨艺的窘境，通过它可以让一个厨艺小白做出美食，最重要的是它一机35用，可以替代厨房中大多数厨具，可以省钱并且节约厨房空间，对于一个三口之家来说也是完全够用，同时它的食谱非常完善，可以做到每天都吃的不一样，并且还健康，不论是早餐、西式、中餐等等都能拿下。

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