鸡胸肉不好吃？学会这两种烹饪方法，保证隔壁小孩都馋哭。

在我们日常的宴席上鱼和鸡是必不可少两道菜，这是自古传承下来的习俗不是有句老话说的好吗“鸡头鱼尾”，无鸡无鱼不成宴的说法。

鸡身上的很多地方都被大家做成了美食，但是鸡身上有一个地方可能大家都不怎么喜欢吃，它就是鸡胸肉，吃起来鸡胸肉没有一点嚼劲，口感很不好，那是因为你没有找到合适鸡胸肉的制作方式，其实鸡胸肉做好了也是特别好吃外酥里嫩的。

下面给大家分享两道鸡胸肉的正确做法，保证这样做出来的鸡胸肉大人小孩都爱吃。

糖醋里脊（鸡胸肉版）

主料:鸡胸肉1.5块

调料：食用盐一勺、番茄酱三勺、鸡蛋一个、生抽一勺、白糖两勺、白醋两勺、淀粉适量、白芝麻适量

1.先将鸡胸肉洗净改大改成无名指粗细的长条。

2.加盐适量，味精适量，一个鸡蛋，淀粉适量搅拌均匀。

3.调制一个糖醋汁，碗中放一勺生抽，两勺白糖，两勺白醋，三勺番茄酱，两勺清水，一勺淀粉搅拌均匀备用。

4，起锅烧油，油温七成热左右的时候下入鸡胸肉，待鸡胸肉炸制金黄是捞出控油，然后在复炸一次。

大概就是这个颜色的时候捞出

5.在锅里放上糖醋汁等糖醋汁有气泡冒出时放炸好的鸡胸肉

6.最后出锅撒上白芝麻。

宫爆鸡丁

主料：鸡胸肉一块

辅料：胡萝卜，黄瓜，花生米

调料：生抽2勺，醋一勺，淀粉，糖一勺，郫县豆瓣酱一勺，

1.将鸡胸肉切成丁，胡萝卜，黄瓜都要切成丁备用。

2.鸡丁加，淀粉搅拌均匀。

3.将鸡丁炸制变色捞出

4.锅中加油爆锅，加入郫县豆瓣酱，胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒。

5，最后加鸡丁，花生米翻炒均匀出锅装盘。

学会这两种鸡胸肉的烹饪方法，保证隔壁小孩都能馋哭。