一碗温和滋润的南瓜浓汤,才是冬日养生的正确打开方式
天气寒冷,又到了驱寒养胃的时候,来一碗南瓜浓汤尤为适合。
南瓜热量低,且含有丰富的胡萝卜素和B族维生素,有“蔬菜之王”的美称,也有降血糖和减肥的功效。
材料(2人份)
南瓜--------------------1个
白洋葱-----------------1个
培根--------------------4片
高汤--------------------适量
大蒜--------------------适量
鲜奶油-----------------125克
做法
1、将南瓜去皮,切块,放入锅中蒸熟。
2、白洋葱,打算切碎,培根切成1厘米长条状。
3、开火,倒入培根,加入白洋葱和蒜末炒至金黄色。
4、煮好的南瓜倒入锅中,加入高汤后稍微搅拌一下,用搅拌器将南瓜打碎。
5、中小火煮10分钟煮沸腾,起锅后加入鲜奶油,搅拌均匀即可。
营养档案
南瓜体内含有维生素和果胶,果胶有很好的黏附性,能有效地吸附体内细菌霉素和有害物质,同时还能保护胃肠黏膜,提高机体免疫力。