杏鲍菇的鲜遇上芹菜的香,不爱吃芹菜的你也忍不住多吃一碗饭

芹菜属伞形科植物,香气较浓,又名“香芹“。可以清热除烦,平肝,治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,是一味很好的蔬菜。

这么好的蔬菜,必须吃呀,有人不喜欢芹菜“香香”的味道,可以采用特殊的烹饪方法,让这种香味不那么浓烈,吃起来很脆爽。

杏鲍菇的鲜遇上芹菜的香,不爱吃芹菜的你也忍不住多吃一碗饭

杏鲍菇的鲜遇上芹菜的香,不爱吃芹菜的你也忍不住多吃一碗饭

杏鲍菇的鲜遇上芹菜的香,不爱吃芹菜的你也忍不住多吃一碗饭

今天分享一道杏鲍菇炒香芹,当菇的鲜遇上芹菜的香,味道不要太好哦。

材料

香芹----------------适量

香鲍菇-------------1个

瘦肉-----------------400g

姜蒜----------------适量

红辣椒-------------1个

步骤

1、芹菜切条,杏鲍菇切块备用。

2、瘦肉切条,用酱油,姜丝,生粉,香油,盐,糖先腌制。

3、锅里烧水,将芹菜和杏鲍菇分别汆水。

(汆水的好处是可以很好的去掉菇的土腥味,对于不喜欢太香的人,这个步骤能很好的淡化芹菜的味道)

4、锅烧热,姜蒜爆香,现将瘦肉炒熟装盘。

5、再放入热油将杏鲍菇炒熟,依次放入芹菜,再放入已经炒熟的肉。

6、全部炒热,放入适量盐,将辣椒圈铺在最上面,焖煮3分钟即可。(不喜欢辣椒的可以省略这个步骤)

 

杏鲍菇的鲜遇上芹菜的香,不爱吃芹菜的你也忍不住多吃一碗饭

 

 

   

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