肠道垃圾的“天敌”！秋分要多吃，随手一蒸，又香又糯！上厕所畅通了！

最近这段时间，我家的厕所成了最热闹的地方了，儿子和老公总是排着队，一待就是好几十分钟，每次出来都愁迷眉苦脸的：又便秘了~

秋天是个多事的季节，不仅病毒多，而且特别干燥，尤其到了秋分时节，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，昼夜温差大。随着气温降低和降水减少，空气湿度逐渐降低，天气变得更加干燥。

所以，进入秋分，饮食应选择清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米等，同时避免吃太冷、太热、太硬、太辣、太粘的食物。适当多吃白萝卜、胡萝卜等具有降肺气功效的果蔬。

黑芝麻是这个季节最适合的滋补之品，它不仅含有丰富的蛋白质，还能够帮助调节肠道的生理机能，有效的促进肠道的蠕动，减少肠道内毒素的停留时间，降低毒素的吸收，能起到更好的润燥润肠通大便的功效，所以，便秘的人尤其应该多吃芝麻。

秋天多吃芝麻能够预防和治疗因为阴液不足，身体虚弱引起的肠道功能紊乱，大便干燥，便秘现象等，以及少白头、腰腿酸软、皮肤出现的干燥等状况。

不过，一直以来，黑芝麻都是作为辅料添加在食物中，摄入量很少，远远达不到应有的功效，为了让家人多吃黑芝麻，我将它做成糕点，香香糯糯味道超赞呢，家人特别喜欢，自己做的点心，无添加，健康有保障，而且这道黑芝麻糕的做法简单，一次多做点，当早餐特别好！

黑芝麻水晶糕

食材：洲星钵仔糕粉 200克 红枣 30克 黑芝麻 100克 糖 100克

做法：

准备好所有食材，钵仔糕粉是保证口感的关键，不建议换成其他粉类。

制作黑芝麻浆：
100克黑芝麻放入锅中炒出香味，稍微冷却下，放入研磨机，轻轻按压，将黑芝麻搅碎。（黑芝麻需炒熟后食用，生用可能引起消化不良）

芝麻稍微多磨点，制作过程中会有消耗。

稍微多打几分钟，黑芝麻打碎后香味飘出来了。

也可以加入一部分白芝麻，颜色就不至于那么黝黑了。白芝麻同样先要炒香。

两种芝麻混合均匀。

红枣去核切成小颗粒，跟白糖一起，加入芝麻碎中。

80克芝麻碎、30克红枣碎、50克白砂糖、200克清水，混合均匀，把糖搅拌融化。

加入100克钵仔糕粉，搅拌均匀，黑芝麻浆做好了。

　我用的是固底的饼干模具，模具里面刷油，将芝麻红枣糊糊倒入模具里。

震平，放入蒸锅。

大火蒸约20分钟，熟透的芝麻糕表面变得晶莹剔透，用牙签插进去，牙签上干爽没有面糊就可以了，蒸的时间按厚度和火力调整！

小贴士：

黑芝麻打得越碎越好，也可以买现成得黑芝麻粉，增加一部分白芝麻做出来颜色不会太过于黝黑。

模具大小不一样，蒸制的时间要根据实际情况增减。