热一热就好吃的12道淘宝“硬菜”，从辣子鸡到烤羊排

复工以后，全局上下都开始了带饭上班的日子。老实说，大家都过得不太好——

B探员：在家下厨两小时，上班吃饭十分钟。

F探员：我已经尽力了，毕生所学就是蛋炒一切+午餐肉炒一切…谁能救救我？！

Y探员：水煮了一切，吃了半个月素了，想开荤！开大荤！

莫慌！别怕！我来救你们了！（此刻应想起《舌尖上的中国》系列BGM）

花了两万块，报了个新东方7天速成班，现在给我一把锅铲，我能给你做出一美味世界！

——以上，是瞎扯淡的，别信。

好吧我招，我开了“外挂”，下头这些个，都是从淘宝上淘来的即食“硬菜”——

鸡、鸭、鹅、鸽，鱼、虾、蛙，牛、羊、兔...全是荤的，基本上只要你会开煤气热东西，就能端出一道道大菜。有它们在手呀，“姆妈再也不用担心我吃得不好了！”、“别说带饭了，以后招呼朋友来家吃饭也不用叫外卖了”……探员们个个摆出了得救脸，那么朋友，你怎么说？

来吧，淘宝上好吃的12款即食硬菜，家家都值得拥有~

枣庄辣子鸡

产地：山东枣庄 | 入手价：138元/3斤(2年以上鸡)

储存方式：冷藏10天 | 食用方式：炒锅加热

你以为辣子鸡是四川名菜？不，山东枣庄才是辣子鸡之乡。

这就是开头那锅让我毫无违和感Cos新东方大厨的那锅辣子鸡——在当地现炒完就塑封打包，顺丰发货。枣庄人民，我谢谢你们！

一共有三个价位，默认“鸡型”是一年以上小公鸡98元，选“2年以上鸡”是138元，最高端的是“3年以上鸡”168元。选了个中间价位的小公鸡，超好吃，全员好评。

可惜保质期比较短，不适合囤货，不然真想买它好几袋存在冰箱里。再次回锅的辣子鸡呀，自腾起热气的时候就开始猛朝人放大招了，香得让厨子都难以把持。

料很足，小公鸡斩得都是适口大小，辣椒也用了足三种，相当入味。选的中辣对我们来说已经是相当上头，个个被辣得直冒汗抽气。

调味吃起来颇有黄焖鸡的灵魂，但比我们外卖叫过的黄焖鸡好吃太多太多了~~你别说，2年的小公鸡肉吃起来真是蛮紧致的，带皮之处则是糯嘟嘟的口感，太满足了！一份分量也很大，一人食的话，可以分几次吃。

雅方姜母鸭

产地：台湾 | 入手价：79元/2斤

储存方式：冷冻2年 | 食用方式：炒锅加热

喜欢姜味的朋友，我推荐这款雅方的姜母鸭，虽然是冷冻品，但小小加工一下，一点不比现烧的差。

开火后直接把这块巨大的冰坨坨滑进锅里，加一碗清水或米酒，接着就是等待，看着外层的冰壳慢慢被温度融化，露出被封印在里头的鸭肉和生姜。

等锅开始沸腾，整个厨房都充满了药膳般让人元气大作的香气。建议先舀出一碗汤来，喝个原汁原味，享受一把姜的辛香。那股香气呀，光是吸两口就能让浑身都暖和起来。

在冰箱里找点蔬菜，切吧切吧滚下去，这就是所谓的加工了，很简单了吧~

把蔬菜煮熟就可以起锅了~十五分钟，荤素在手，就差一碗米饭了。

鸭肉量不是很大，毕竟加上汤汤水水，总重才2斤，但好在鸭肉肉质还不错，酥松入味，吸足了姜汁的灵魂，且毫无膻味。

然而蘸了附在包装里的黄豆酱以后，鸭肉味道又完全不同了，简直是质的升华啊，黄豆酱咸中带些甜辣感，更烘托出鸭肉中姜的香气和后味的火辣。

吃着这一锅改良版姜母鸭，我局竟然都没人发现它是款冷冻速食哈哈哈，甚至那些煮得软透的蔬菜也因染上了姜的辛辣气息而大放光彩。

炭火烤羊腿

产地：内蒙古呼伦贝尔 | 入手价：168元/800g

储存方式：冷冻6个月

食用方式：微波炉中火3分钟/烤箱150度10分钟

全场的硬核NO.1在这儿——从内蒙呼伦贝尔大草原乘风而来的烤羊腿，熟的，烤好的。

操作也很“傻瓜”，带着锡纸放进烤箱“回魂”就好了。等待的那十分钟，可是要把人香死嘞！所谓“眼未见其物，香味已扑鼻”果真名不虚传！

完整的羊腿视觉上超扎足的，外皮布满孜然和芝麻，烤得干焦诱人。

羊肉量也是十足的厚，动刀切起来手感可好了，如此还没真吃进嘴里，就已经在色香上被狠狠诱惑了一把。

片起肉来的快落实在难以言喻，总之无论是上手的人还是等吃的人，都着实体会了一把家庭式BBQ的满足感。

烤羊腿吃口不赖，外皮焦香，内里弹嫩，完全不输魔都烤肉店里的味道，而且肥瘦相间，肉味浓郁又没有明显的膻味，全票好评。

唯独不美的是孜然和辣子都不是很够味，重口的朋友需要自己再加点料额。

岚谷熏鹅

产地：福建武夷山 | 入手价：118元/3斤

储存方式：0-4°冷藏7天

食用方式：开袋即食/微波炉加热5分钟

鹅，我们喜欢武夷山的特产岚谷熏鹅，剪去头尾，才勉勉强强塞进了微波炉，长长的鹅脖子斩成小段留着晚上“啃剧看”。

中火叮了3分钟，出来贼香啊，和湖南小炒里的土灶香干拥有同款烟熏的灵魂。

戴上手套就直接朝熏鹅下手了——直接撕扯真是过瘾，吃起来也相当美，鹅肉紧实有嚼头，非常入味，越嚼越香，恰到好处的辣更是点睛之笔。鹅肉处理得很好，没有一丝骚味——光是这点，就已经比很多外卖要强了。

这只鹅真的太大个儿了，局里十几号人一顿都没吃完，收拾了余下的半只作了手撕鹅，留着之后午饭加餐吃。

博罗脆皮乳鸽

产地：广东惠州 | 入手价：118元/3只

储存方式：0-4°冷藏7天 | 食用方式：加热

嗯，粤菜馆子里的美味乳鸽，在家也值得拥有。

微波炉中高火加热了5分钟，烤乳鸽的香气已经从轰轰作响的机器中溢出来了，好香好香。

微波加热以后，外皮变得湿润软韧——脆的口感就没有了，有烤箱的同学尽量使用烤箱吧。

但好在乳鸽体型圆润饱满、处理得也很干净，油亮油亮的十分诱人。趁热扯下一条腿，便瞧见那呲呲往外冒的汁水儿，我滴妈呀，口水决堤了。

肉质那是又紧又嫩，带着绝妙的弹性，咀嚼间似是能感受到这只乳鸽生前的活力。

调味做的简单，但咸香味拿捏的恰好，一个人一口气就能干掉一只。要注意的是它的保质期也很短，只有7天，到手要尽快吃掉。

淡晒七星鳗

产地：浙江温州 | 入手价：95元/半斤

储存方式：冷冻90天

食用方式：隔水蒸20分钟/平底锅煎

即食的鳗鱼，淘宝上有很多，其中无盐淡晒的七星鳗可以称得上佳品。

隔水蒸一下就能吃，刚蒸出来满屋子都散发着一股海产品的“腥香”，沿海地区的探员们光闻着味儿就说很正点了，过年的感觉来了。

鳗鱼干蒸熟后稍有些缩水，微微卷曲，肥嘟嘟的肉也鼓了起来。

外皮油亮，溢出了油脂和汁水。

肉质细嫩不腥，还带有弹性，调味仅带有天然海水的淡咸，非常本味，下饭吃刚刚好。

麻辣手撕兔

产地：四川成都 | 入手价：63元/只

储存方式：冷冻1个月 | 食用方式：加热

四川除了红遍天南地北的火锅，还很擅长料理兔子。之前试过冷吃兔，这次买了成都一家老字号王妈的麻辣烤兔。说是现烤现发，收到可以冷冻保存一个月，但亲测冷冻以后，就，就被包装给困住了。

锡箔纸和塑料袋完全冻在了一起难舍难分——

好不容易把“真身”给剥了出来，塞进烤箱稍微热了热，刚入口仍然窜出来一丝冷冻库的味道，有点减分。

但分量还算足，调味也不错，孜然的香气特足，要不是兔肉吃起来又瘦又紧实，会有在吃烤羊肉的错觉。

虽然是川渝地区出品，但麻辣味下手不重，没什么门槛，口味重的同学自己再调调味吧。总体还是很不错，建议收到就立马吃。

贵食客家盐焗鸡

产地：广东梅州 | 入手价：39.7元/700g

储存方式：20°以下常温15天/0°冷藏30天/冷冻9个月

食用方法：加热

早前局座在拼多多挖到的这个“肉宝贝”，是梅州本地客家的招牌菜之一。

看卖相和上海人喜欢的白斩鸡有些像，但制法完全不同——梅州盐焗鸡是将整鸡用砂纸包起来放入盐堆里焗制后食用。

盐焗之巧妙，在于能够牢牢锁住鸡肉原滋原味的香气，又帮助盐分渗透进每一丝儿肉纤维中，仿佛这只鸡并不出自蒸锅或微波炉，而是刚从高温海盐浴场里做完汗蒸出来的。

盐焗鸡个头中等，但肉量很是可观，皮肉间的汁水也很加分，吃起来满有“给加了鸡腿”的快落~

可能你要说了，上面这些，明明还要开火/开烤箱/开微波炉，我只想开袋即食怎么办？有的有的，这就来了——

冷吃麻辣牛肉

产地：四川自贡 | 入手价：36.8元/170g

储存方式：常温30天

冷吃牛肉我喜欢谭八爷的，真空塑封包装，拆袋即食，倒在盘子里拨拉拨拉就能装道菜了。

货真价实的牛肉切成粗丝，裹上劲爆的辣椒和香喷喷的辣油，肉质紧却不老，也不塞牙，嚼头很好。

麻辣味很野，作口空吃的肉零食是有点挡不牢的，但作下酒菜、下饭菜正好，一条牛肉能过下好大几口的米饭呢，超过瘾。

花雕熟醉台湾虾

产地：江苏无锡 | 入手价：99元/斤

储存方式：冷冻90天

超爱这款花雕醉虾的，个头大，身材均匀，还是熟醉，比生醉的要更安全些。包装是这种锁鲜盒，自然解冻就能吃，一份是半斤，对一人食的朋友也很友好。

撕开封膜就冒出股勾人的酒香，虾子们个个饱满，处理得很干净，不仅“理过头”，身子也清清爽爽。

还有带籽的耶，惊喜，虾头里也微微有膏。

虾肉紧实，嚼起来很带感，调味也讨喜，是无锡美食一贯的作风，比外头的醉虾更重甜，吃完嘴里的余味都是鲜甜鲜甜的。

烟熏秋刀鱼

产地：俄罗斯 | 入手价：18.68元/2条

储存方式：冷冻720天

来自老毛子的美味，好吃又便宜，还能储存很久，有点类似罐头食品。建议收到当天就简单处理一下——切成小段以后，拿保鲜膜封好放进密封袋再冷冻起来。

之后吃起来就很方便了，每次只需要解冻当天的份量就好，不用开火，不用下厨，直接上桌开吃。

以前总在日式烧鸟店里点秋刀鱼吃，没想到离了烤架的烟熏版也好好吃——夹上去还挺肥厚的，发着光的外皮光滑又强韧，再用力夹挤它也不担心破皮。

肉质够嫩，挺有水分，烟熏味做的也很赞，咸香入味到了骨子里，下酒下饭都很赞，早上喜欢吃泡饭的小伙伴不妨试试用它当个荤腥小菜，想想就灵。

冷吃卤牛蛙

产地：江苏无锡 | 入手价：39.9元/2只

储存方式：0-4℃冷藏90天

和熟醉虾一家买的，大懒们可以开袋直接啃，卤香诱人，很有五香鸭脖的意思。

放进微波炉中火叮个2分钟更棒，卤料的香气更浓郁，扑鼻而来。

牛蛙个头可以，看身材也蛮有料的，扎实的腿肉一口下去很有满足感。

调味不是很重，比较自然，后味微甜，还有股酒香。直接吃咸度刚刚好，作下酒菜很秀。但还有更秀的——有条件的小伙伴，家庭式夜排档可以营业了喂，刷个酱烤一烤，香得邻居想报警有木有~

如果这会儿你也和我们一样已经在漫长的自己喂饱自己的日子里厨艺耗尽，或是隔着屏幕口水决堤，这张满是荤腥味儿的肉食剁手清单，请收好咯：