营养滋补的二山羹,秋冬佳品!
二山羹,什么是二山呢,“二山”其实就是山药与山楂这两种食材。山药是秋冬进补的代表性食材,是滋补食材里最温和的一种,寒湿不明显,不挑人,大部分人都能吃,并且山药含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质可健脾益胃助消化!
这个季节将山药和山楂搭配起来,不仅可以增加风味儿,营养也更丰富了!天然健康又省事。 酸酸甜甜 ,吃的好开心!
制作方法:
1、将山药掐头去尾洗净,切成15厘米长的段备用;
2、将山楂掐头去尾去籽后碾压备用;
3、蒸锅中添上水,在山楂碗中放入2勺冰糖、1勺蜂蜜,拌匀后放入锅中的第一层盖帘;
4、放入第二层盖帘,放上山药(山药与山楂同锅蒸制);
5、盖上锅盖,大火烧开,蒸制时间为半个小时(出蒸汽开始计时),取出山药,凉水过凉,将其碾成泥;
6、将山楂取出,放入小锅中,添少量水,熬煮1分钟,使其变粘稠,关火;
7、将其浇在山药泥上,这道营养美味的二山羹就做好了;
温馨提示:
二山羹虽好,也有不适合的人:
1、胃寒,胃酸的人不可以吃;
2、换牙齿的人不可以吃,因为山楂伤齿;
3、孕妇不可以吃,因为山楂有收缩子宫作用;