糖醋里脊

今天教大家一个糖醋里脊的做法，里脊肉有补肾养血、滋阴润燥的作用，经常食用能够补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。里脊肉是瘦肉，所以是蛋白质含量较为丰富。

准备食材：1斤里脊肉，糖醋汁(葱姜丝，番茄酱，糖，米醋，生抽，淀粉，盐)，蛋清

制作流程:

1，先把里脊肉切成后片

2，里脊肉里加入蛋清，适量的淀粉和水用手抓匀

3，油温5成热下锅，第一遍炸到定型捞出，油继续加热再炸一遍，捞出后备用。

4，调糖醋汁，依次放入葱姜丝，番茄酱，生抽，糖和醋，适量淀粉和盐

5，将调好的糖醋汁加入倒入翻炒就好了