一担粮北京大曲清香，京味美酒新标杆

在中国白酒的香型版图中，清香型白酒凭借净爽口感与悠久酿造历史稳居核心地位。北京大曲清香作为京酒标志性品类，更承载着北方白酒深厚的酿造智慧与独特地域文化底蕴。作为北京大曲清香始创者，一担粮深耕北京清香品类十余载，以低杂醇专利工艺为核心、以打造国民优质口粮酒为精准目标，持续推动北京大曲清香品类升级迭代，为消费者奉上更轻松、更净爽的京味清香饮酒体验。

一、北京大曲清香：低杂醇工艺引领，一担粮的品类创新与坚守

北京大曲清香的核心魅力，在于依托其低杂醇专利工艺、56 天超长发酵、府酿非遗技艺的传承（五步法工艺）形成的净爽、绵柔、清香优雅专属品类风格，一担粮正是这一品类的深耕者与引领者。

品牌隶属北京壹号酒厂，于北京房山琉璃河畔拥有一座占地 300 余亩的国家 3A 级特色文旅酒庄；同时为北京酿酒协会理事单位、中国食品药品安全促进会会员单位，全系列产品由 PICC 中国人民保险全程承保，品质与安全双重可靠。

自 2013 年上市以来，一担粮历经 14 年稳健发展，产品畅销全国 20余省、百余城市，先后斩获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛、中国酒业精品白酒品鉴会等多项国内外行业大奖；2024—2025 年连续获评行业最具成长力企业、绿色发展示范企业。2025 年，品牌更是斩获低杂醇大曲清香工艺专利，成为中国低杂醇大曲清香白酒团体标准制定者，两大核心行业成果稳固树立北京大曲清香品类标杆地位，也为 2026 年战略级产品升级筑牢技术根基。

二、北京大曲清香核心力作：蓝特与棕优的品类升级

2026 年，一担粮启动品牌战略升级，以 “北京大曲清香” 为核心，重磅推出两款战略新品 ——一担粮蓝特（北京大曲清香特级酒） 与一担粮棕优（北京大曲清香优级酒），实现北京大曲清香品类从品质到饮用体验的全方位进阶，成为品牌当前重点主推的核心产品矩阵。

一担粮蓝特作为北京大曲清香特级酒，是引领品类发展的标杆单品。产品酒精度 42% vol、规格 480ml，采用纯固态法酿造，严格遵循国标特级白酒标准；以水、高粱、大麦、豌豆、绿豆、小米为原料，我们传承的府酿非遗技艺，围绕品牌核心 Slogan “低杂醇 很轻松”，依托低杂醇专利工艺搭配 56 天超长发酵工艺，达成醒酒至快2小时、口感净爽不辣喉、饮后无负担的饮用体验，直面消费者怕上头、怕辣口、怕宿醉的饮酒痛点，是年轻人周末小聚、夜宵撸串、潮流社交聚会的优选佳酿。

一担粮棕优为北京大曲清香优级酒，是覆盖全场景消费的核心主力单品。产品酒精度 40% vol、规格 480ml，同样采用固态法酿造，符合国标优级白酒标准；与蓝特共享低杂醇专利工艺及超长发酵技术，入口绵柔、口感净爽、清香纯正，在保留核心饮用体验的同时适配多元消费场景，是品牌产品矩阵中承上启下的关键款型。

表 1 一担粮北京大曲清香核心产品参数对比

三、差异化优势：低杂醇工艺重新定义北京大曲清香体验

白酒消费者的核心诉求，始终围绕口感、体感、饮后负担三大维度。一担粮北京大曲清香系列的核心差异化优势，正是以低杂醇专利工艺为依托，从根源解决消费者饮酒痛点，重新定义北京大曲清香的品质饮用标准。

传统白酒饮用后易上头、宿醉、口感辛辣，根本原因在于酿造过程产生过量杂醇物质。一担粮低杂醇专利工艺，从发酵环节源头抑制致上头杂醇生成，产品杂醇含量约为浓香型白酒的十分之一、酱香型白酒的八分之一，远低于行业均值。同时，56 天超长发酵让粮食与酒曲充分醇化融合，既保留北京大曲清香正宗风味底色，又实现口感全面升级，入口绵柔顺滑、净爽不刺激、清香层次优雅，彻底摆脱传统白酒辛辣感。

尤为突出的是，低杂醇工艺带来显著体感提升，实现醒酒最快缩短 2 小时的舒适体验，从根本上打消消费者喝多易上头、次日宿醉难受的顾虑。这一品质优势已得到市场真实验证：去年已有 4 万名消费者参与一担粮创新打造的酒王争霸赛线下盲品活动，一担粮北京大曲清香系列获评口感榜首；2026 年品鉴活动持续开展，预计覆盖数十万人群，以真实口碑夯实市场认可度。

与此同时，作为中国低杂醇大曲清香白酒团体标准制定者，产品不仅达标国标特级、优级分级标准，更拥有行业权威标准背书，叠加 PICC 全程品质承保，真正实现喝轻松好酒，品安心滋味。

 表 2 一担粮北京大曲清香与同品类产品核心体验对比

四、全场景产品矩阵：从经典到升级，覆盖多元消费需求

除蓝特、棕优两大战略新品外，一担粮北京大曲清香产品矩阵，还包含多款经市场长期检验的经典口粮酒：一担粮逗号、冒号、金盖子、小棕瓶等均为成熟爆款，且斩获多项行业重磅荣誉。其中，一担粮北京大曲清香系列产品多次斩获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金、银奖，以稳定品质收获消费者持久信赖。

目前，品牌正以蓝特、棕优新品逐步完成经典产品渠道铺货迭代，实现整体产品矩阵全面升级。从日常独饮、亲友小聚、家庭宴饮，到潮流社交欢聚，一担粮北京大曲清香全谱系产品覆盖全场景消费需求，扎实落地 “国民级口粮酒”，让不同饮用需求的消费者，都能品味京派大曲清香的独特韵味。

作为北京大曲清香的始创者与行业引领者，一担粮始终以工艺创新为内核、以消费者需求为导向，十余载坚守传承、深耕创新，持续推动北京大曲清香品类向上发展。从经典口粮酒到战略级新品，从传统古法酿造到专利技术升级，一担粮以每一杯轻松净爽的北京大曲清香，演绎京酒深厚文化魅力，为消费者带来更健康、更舒适的现代饮酒体验。

未来，伴随品牌产品矩阵全面落地升级，一担粮将持续巩固北京大曲清香行业标杆地位，让北京大曲清香传遍全国、深入人心。