咖啡控 篇四：入门省钱推荐：那些至今陪伴我的咖啡器具

写在前面的话：每天为自己冲杯咖啡，享受咖啡回馈的妖娆，掐指一算，已经有五个年头了。前篇留言里有小伙伴问我推荐咖啡器具，品味咖啡之余，回忆当初购买的器具，沿用至今的恐怕就是以下四件，我对器具没什么讲究，这么多年下来，钱花给了优质单品咖啡豆，从投石问路到找到固定烘焙师，尝试不同口味已成为挚爱。

相比之下，器具的投资确实可以实现一劳永逸，好物件特别称手和耐用，分享几个一直用到现在的常用器具，以作为入坑小伙伴的参照。

一、HARIO手冲壶

这是我的第一把壶，也是最称手的一把壶 。依稀记得签收顺丰快递，打开包装的忐忑心情，一打开包装，第一眼觉得有点丑，圆鼓鼓一层层的像是腹部隆起的游泳圈，毫无云朵壶的感觉。直到陆陆续续买了四五把壶，甚至买了bonavita温控壶，逐渐加深咖啡的了解。

手冲属于降温式萃取，保温尤其重要，1.2L的容量和前卫的造型让我体验精致工艺的同时，深深的被这种科技感打动了，壶嘴设计充分考虑到流水的力学原理，尤其是后来不满足小水流萃到底的中规中矩。要使咖啡滋味展现完全，必须在小股水流的基础上，适当的进行搅拌，利用水柱的自由落体和后大臂带动水流绕圈，尽可能实现多层次的萃取。

不同于大部分壶，一开始这把壶像是桀骜的赤兔马，想获得稳定的小股水流不是很容易，激励你变成人中吕布，红孩儿中的大关羽岂不是更妙，越过这个门槛，之后感觉技能稳稳的飞升。我试过好几款所谓的细水流作弊壶，错就错在一直保持一种水流，尾段冲需要一个水流力道以防中间圆孔阻塞水流滴滤变缓，引发过度萃取。

整体造型金属感强烈，线条硬朗，也许只有萌妹子不喜欢吧。

二、tiamo咖啡秤

总是感觉很不显眼的丑小鸭，价格也不是很贵，质量过关 ，使用途中未出现任何问题，也不会是什么白天鹅，手冲咖啡秤只要准确即可 ，升级的意义不是很大，所以一直使用至今。

三、HARIO V60 01号瓷质滤碗

和手冲壶同时到货的就是这款瓷质滤碗，关于瓷质滤碗和树脂滤碗，咖啡圈子内一直有争论。我觉得经过预热的瓷滤碗，一定要注意呀前提必须是经过预热的滤碗，要比树脂更保温。

具体预热方法就是在排布好滤纸后，用高温热水冲洗滤纸，大概冲洗100-200ml的热水后终止预热。

其他滤碗在咖啡馆玩过，总觉的没这个称手。

四、TES温度计，需搭配同品牌液体热电偶

哦？这不就是个温度计么？

NO，温度计是一个相当重要的工具，控制好温度，为形成冲煮习惯，稳定萃取品质提供坚强的保障。由于水汽穿透能力及高，针式温度计很容易失灵损坏，唯有这类工程用数位温度计可以胜任精确计量，并且质量过硬。为避免电线污染，采用原装针式热电偶测温。

山寨同款温度计我也用过，缺点是电子屏幕质量和热电偶灵敏度差，没有原装的稳定。

总结

以上是我分享的几个咖啡器具及使用体验，希望对想入坑的你有所参照，省下购买器具不必要的话费，把钱投资到咖啡品鉴上哦（更大的大坑 ）。

（注：图片来源于品牌商家网店）

文中提及商品

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