自从囤了这杯冷藏茶，我已经21天没点奶茶了

*本文与品牌合作

常常羡慕，日本便利店的冷藏饮料柜怎么能这么丰富——

在日本，冷藏饮料和瓶装饮料已经划清了界限，形成了自己的一股强大“势力”，让人眼花缭乱，简直是每种都想买！难怪日本的街头茶饮没有那么发达了，因为光是便利店就有太多选择了，而且口味比茶饮店一点也不输哎。

好在，最近我开心地发现，国内便利店的冷藏茶饮也开始丰富了起来。比如在先前我局的便利店新品测评中，探员们就Pick了这一款——

茶味在线，青桔的风味也很明快，整体味道干净清爽，快赶上街边茶饮店现做的水准了。

当时只是惊鸿一瞥，并没有研究它风味优秀的根源，喝多了才突然意识到，原来茶瞬鲜跟我艳羡的日本便利店里的诸多冷藏饮料一样，是冷藏茶呀。

之所以要特别强调“冷藏”这件事，因为它代表着茶饮料一次技术革新。

常温茶，也就是市面上常见的瓶装茶饮料。那些没有放在冷柜里，保质期大约在 12 个月的，都是常温茶。

按我的理解，常温茶还有一个明显特征就是需要拧瓶盖，让人有机会问出“我男朋友帮别的女孩子拧瓶盖，要分手吗？”这种问题……

常温茶为了实现茶饮比较长的保质期，工艺上大多采用高温杀菌来灭活微生物，这样做的结果就是导致茶饮中的许多风味物质流失，口味不佳。

冷藏茶采用低温杀菌，保留更多茶饮中的风味物质和营养，口感更佳。为了保证出厂时的风味不被破坏，冷藏茶采用了成本更高的全程冷链运输，并且到店后也必须冷藏保存——整个过程温度一般在0-7℃。当然，把冷藏茶买回家后，也要记得及时放进冰箱冷藏存放哦。

为了更直观一点，常温茶饮与冷藏茶饮的区别看了这张表格，就更清楚啦。

即便是在冷藏茶中，茶瞬鲜的保质期也是相对较短的，别的品牌有30天、28天的，茶瞬鲜只有21天。由于采用低温杀菌工艺等原因，水果和茶的天然香气会随着时间自然退化，因此茶瞬鲜特别锁定了 21 天的保质期，让我们能喝到它最新鲜的口感。部分品牌的冷藏酸奶，还有味全每日C之类的果汁，也都是21天的保质期。

这里要告诉你一个我摔过的“坑”。我原先天真地认为，便利店冷藏柜饮料那一趴里卖的么，肯定就是冷藏茶嘛，没想到还真不是。兴冲冲以为自己买的是“冷藏茶”，结果只是买到了“冷的茶”。如果你发现一种茶饮既出现在冷藏柜，也出现在常温货架，那它大概率不是冷藏茶；如果一种茶饮的保质期很长（一年半载什么的），那它也不可能是冷藏茶。

除此之外，茶瞬鲜还有一招杀手锏——冰析茶叶现萃。

一般的茶饮料 ，多用茶粉冲调或者茶叶浓缩液，你在它们的配料表中可以明晃晃地看到这两者。冰析茶叶则是制茶技术的一次革新，也是现在最先进的技术之一。新鲜的茶叶从采摘到完成，在短短24小时内完成，在茶叶达到最佳状态时，在-18℃的环境中储存，保留了茶叶每一个细胞的香气。

就拿乌龙茶叶来说，原本它必定会有一个高温焙火的过程，但采用冰析萃茶的方式，茶叶不需要经过高温的“严刑拷打”，茶香被最大程度地保留，涩味也大大减弱。在后期萃茶时，由于冷冻破坏了茶叶的细胞壁，又使得茶香和内容物能够更容易地被快速释放，萃取的茶汤清澈透亮，口感甘醇不苦涩。

茶汤既然已经是顶配了，那么茶瞬鲜“原料 CP”中的重要的另一半——果汁，又怎么会掉链子呢？

茶瞬鲜的三款茶饮，采用了NFC果汁，没有添加香精和防腐剂，完全体现了水果的真实味道——后面的口味测评里，探员们的评价完全说明了这一点。

好了，查过了N多资料，摔过了若干个坑之后，我在“冷藏茶”方面的知识，应该可以说是“学霸”级别的了。现在，本学霸要开喝了——

统一茶瞬鲜青桔乌龙茶

主要原料：冰析茶叶+ 海南NFC小金桔汁

青桔乌龙茶香馥郁，嘬一口在嘴里，乌龙茶甘醇的口感在舌尖蔓延，茶香中带着非常清亮的青桔酸甜滋味，让人感到惊喜，忍不住继续嗦起来。口感上青桔的清爽和茶香结合得巧妙，回味中似乎还带着一丝清凉感，倍感舒畅。极佳的口味体验得益于茶瞬鲜独创的冰析现萃技术，-18℃瞬间锁住新鲜乌龙茶的本味，让它在这杯冷藏果茶中大放异彩。

海南NFC小金桔汁的加入，让这杯茶瞬间social化，成为这届年轻人人手一杯的潮牌。喝第一口之前，我以为乌龙茶加小金桔汁会有酸涩的口感，没想到入口后竟是超级nice的酸酸甜甜的味道，我超爱的。加了小金桔汁的乌龙茶清新加倍，茶香融合水果的芬芳清爽到上头。满头大汗时喝一口，冰冰凉凉、酸酸甜甜，全身毛孔都在打开散热，不要太爽~

统一茶瞬鲜红柚绿茶

主要原料：冰析茶叶 +台湾NFC红葡萄柚汁

红柚是我近期最最最爱的水果，每天不吃个半个就浑身不自在。当我发现茶瞬鲜出了红柚绿茶，真是给本“红柚女孩”注射了一针强心剂，工作累了、写稿没灵感了，赶紧吸一口茶瞬鲜红柚绿茶，我又“活”回来了。

茶瞬鲜的红柚绿茶选用的是台湾NFC红葡萄柚汁。台湾红葡萄柚大家都有所耳闻吧，妥妥的柚中贵族，接受了充足的阳光SPA，用它来做茶饮深得我心。红柚特有的淡淡的、令人着迷的微微涩苦感，这杯茶都完美地保留了。再配上-18℃冰析现萃工艺瞬间锁住的茶叶，新鲜清香，一口酸甜的茶香，瞬间扫去秋老虎令人烦闷的燥热感，清凉舒爽。

统一茶瞬鲜柠檬绿茶

主要原料：冰析茶叶 +台湾NFC柠檬汁

柠檬绿茶口味是我的老朋友了，每次在朋友家聚会、吃火锅，这款柠檬绿茶雷打不动地成为游戏桌、餐桌上的饮品主咖。喝它，只有0次和无数次，但凡喝过一次就会被它的口味迷住。带有强烈香气和酸度的台湾NFC柠檬汁自然清新、酸爽生津，搭配轻快逸然的冰析茶叶，氤氲的茶香中飘然而出的柠檬清香，让这杯绿茶的风味尤为活泼。茶味和果味 毫不含蓄地在口腔开Party，新鲜好喝怎能让人不爱。

组长说他都会一排一排地囤在冰箱，打完球咕噜咕噜来一瓶，满身的燥热感、油腻感瞬间消失。

因为发现了茶瞬鲜这个宝藏茶饮，我都快告别外卖茶饮了……在冰箱囤几瓶，想喝就喝的感觉实在太好了。

自从get了茶瞬鲜，点奶茶的冲动好像都被抚平了。9块9的价格，很适合下午溜到便利店，买点填肚子的小点心，再加一杯茶瞬鲜犒劳自己。喝着喝着，我的钱包好像都没那么扁了……我单方面宣布，茶瞬鲜已经成为我在便利店必buy的新墙头，冷藏茶中的C位之选了。

至于哪里能 get 茶瞬鲜嘛，全家、罗森、711、喜士多这魔都便利店的“四大金刚”，你都能在冷藏柜里找到它们~