国产猕猴桃也有即食的了？削皮吃的徐香猕猴桃真的一点不输佳沛！

之前我说过，国产猕猴桃选对品种，口感秒杀佳沛，但是在食用方便程度上，国产猕猴桃由于需要催熟，总是让消费者需要一个漫长的等待时间，这一点一直处于劣势。但是最近我发现一款国产的猕猴桃，也能做到收货削皮就能吃，口感爆赞，价格却不及佳沛的1/5

折合10块钱一个的佳沛对于大部分人来说真的太贵了

之前给大家科普过翠香，口感超级好，但是时间很短，9-10月基本就结束了，加上那段时间天气还比较热，很多不懂催熟的人总是把握不了成熟的度，一不小心过熟，容易吃到不好的口感。

搁到以前，我是不怎么吃徐香的，因为我总是在冰箱里堆满了翠香，以便下市之后还能吃一段时间。无奈最近库存告急，无意间试了一个标着即食口感的徐香猕猴桃，口感竟然比翠香有过之而无不及， ：用手一捏还比较硬实，但是咬起来很绵密，不像其他猕猴桃那么一包水，入口后甜度适中，香味足，不输翠香。发现宝藏之后特意跟店铺老板聊了聊，分享给大家

徐香猕猴桃，想做到如此口感，以下几点很关键

1.晚采

高品质的猕猴桃，必须采摘的足够晚。由于天气等各方面的原因，作为果农，总希望果子能尽快采摘销售，晚采一天就会多一份风险，所以每年基本在10月初基本就会全部入库。今年由于10月份的连日阴雨，部分徐香的采收被迫推迟到了10月中下旬，正是这一批采收足够晚的果子，有着更多的干物质含量，从而口感更甜，更绵密。

2.存储

徐香猕猴桃需要一个后熟的过程，10月底即便采的足够晚的果子，如果自己催熟也需要很漫长的过程。但是如果放在一个比较低的合适温度下，果子的糖分会有一个缓慢的转化过程，硬果状态下酸度也会慢慢变少。因此在果库存放了一个多月的果子口感比新鲜的果子口感更甜。大家想要吃到这种口感的猕猴桃，就需要在每年的12月初才会达到。

3.颜色

徐香虽然是绿心猕猴桃，但是好的果子表皮是不会发绿的，精品的徐香猕猴桃一定是表皮灰黄的，这种猕猴桃干物质含量高，在存放的过程中不易失水变的皱巴巴

这是好的徐香

这是一般徐香

两种颜色不同的徐香对比，第一个口感远胜第二个。

4.价格

普通徐香猕猴桃的价格比翠香相对低了很多。大家可能经常看到20多块钱一箱的徐香猕猴桃，正常来说口感也不差，但是需要催熟，而且口感不是很稳定。即食的徐香猕猴桃，品质要求相对要高很多，价格自然也要贵一点，当然一分价钱一分货

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只是相对于一般的徐香而言贵了十来块，但是相对佳沛来说，还不到1/5，超级推荐。

写在最后，这个所谓的即食，并不是每一个果子都可以直接削皮吃，拿到快递之后，还是要轻轻捏一捏果子的尖尖，能按动的基本上就直接吃没有一点问题，还按不动的就可以放在冰箱慢慢吃，直接吃的话是可以吃的，但是果肉还没有软化，脆脆的，不如软了之后的口感

总之爱吃猕猴桃的人一定不要错过，如果吃过佳沛的，尝尝这个，可以交流一下口感，希望国产的水果品质越来越好

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