我爱杯中物，小议自家藏酒（一）

这些年，因为工作的原因，走了很多地方，也喝了很多的酒。尽管并不是特别喜欢喝酒，但是商务宴请招待，杯中之物确实还是必不可少，因此，这些年也算是喝了不少。

我这人不喜欢云评测，没有喝过的瞎讲，这不是我的风格，我只想从自己的角度出发，所以说这些年喝过的这些酒，最主要还是以我家里有存的酒为主，愿与各位大佬分享经验。

趁着中秋节的这一个假期，我也将自己的酒柜储藏间翻了一下，让自己的藏酒出来晒了一下太阳，并且通过将各个品牌进行分类，本次文章就是以，我收藏的不同品牌白酒，说一些我自己饮用感受，有不对的地方，还请各位大佬指正。

一、茅台

茅台作为商务宴请中几乎无可匹敌的存在，在高端宴席上，基本上还是以茅台为主，这些年参加的高端商务局，基本上就是以茅台局为主。而自己这些年也陆陆续续收了一些茅台，基本上来源还是以18年之前存的，以及这一两年通过京东等电商抢到的，在疯狂涨价之后，基本上就很少去买了。

除了第一瓶是43度，其他都是53度

茅台作为我藏酒中最为珍贵的品种，基本上只用于重要的场合才拿出来，大家也看到了，我的都是普茅，唯一一瓶珍藏的红茅，在去年年底聚会的时候喝高了，糊里糊涂拿出来就下肚了，一直到今年攒到两万多一瓶悔之晚矣，所以说喝酒误事啊！

茅台的口感，我相信大家应该也都喝过，不用过于多说，闻香饮用上酱香突出，诸味协调层次分明，即使不爱喝酱酒的人喝到了茅台，也会夸一句好，再加上白酒一哥的光环加持，高端商务局，他就是毋庸置疑的王者。

二、五粮液

作为当今的浓香一哥， 五粮液的历史足迹，有着太多的可说。直到清朝末期邓子均先生的孕育与缔造，才真正拉开五粮液的序幕。

五粮液作为现在商务宴请的重要主角之一，他的多粮浓香风格，醇厚丰满，清冽甘爽，尾净怡畅，确实让人喝了身心舒畅。

我有五粮液九瓶左右，其中，铁盖五粮液一瓶，1618三瓶，剩余都是七代和八代五粮液。右边三瓶是张大妈上面曾经很火的国五液，也算是五粮液滴系，只不过现在不生产了而已，当时最火的时候我也收了三瓶。

五粮液在喝的时候给我感觉首先是香味比较干净，窖香醇正，商务局上大家倒进分酒器，首先就会感觉一股很猛烈的香气，是一种让人很愉悦香气。饮用时，会有股淡淡的甜，入口会有种爆开的香气，滋味丰富芬芳，层次感明显，相较于第七代普五，第8代五粮液，路口时酒体更柔，似乎印证了五粮液更希望自己的酒往商务局上靠，这种口感的调整，我觉得还是挺好的。

至于铁盖五粮液和五粮液1618，他们在陈酒的基酒比例上会比普五更多，喝起来其实有更醇厚的感觉，在商务宴请上虽然使用这两款酒不如普五合适，但是在自饮时，入口口感比较清新，无论是香气还是口感，滋味的丰富性，这款酒的感觉更加恰如其分，我个人还是蛮喜欢的，况且价格也不会比普五贵。

三、剑南春

茅五剑，其中剑南春一直作为白酒界的老三，地位虽然经常受到洋河或者郎酒，或习酒之类的冲击，但是作为性价比高手，他的存在一直给我诠释了川派浓香的性价比。

目前，作为剑南春的大单品，水晶剑肯定是毋庸置疑的，平时中端商务宴请，用到的也多，属于不会犯错的酒类。

我的收藏里水晶剑当然是最多的，但是同时还收了一瓶珍藏剑，一瓶我最喜爱的东方红1945，我个人认为这几瓶酒应该代表了剑南春最主要的一些中高端酒水（南极之心我一直找不到合适的价格，等有机会我会收一瓶）

作为一款优秀的大单品，剑南春水晶剑，它的香气非常干净，丰富而饱满，层次也好。入口微甜顺滑，和五粮液走的路数不太一样，但是并不妨碍它的品质，只不过相比起来，留香会略短一些。

珍藏剑，应该说在水晶剑的基础上，又上了一个档次，在蚊香的层次和芬芳感上，比水晶剑更强，果香和花香味明显，有条件可以多囤一些。

东方红1949，这款酒我个人感觉他简直是不属于普五的存在，剩下的这瓶1949是我一次商务酒局上故意留下来，我宁愿多开了一瓶普五，也把它给保留了下来，作为私人珍藏。这款东方红，香气非常的淡雅幽香，入口绵柔顺滑，后味幽长，这一款酒到现在为止，价格还做不到1000出头，我觉得性价比很高，真心可以收一些，这款酒不用讲故事，酒瓶拿出来，妥妥的把普五压下去，再加上并不输五粮液的酒体，个人感觉他应该会是以后商务局的常客。

四、洋河

曾经在很长的一段时间，洋河一直作为我个人非常喜欢的一款绵柔型白酒，经常出现在饭桌和酒局上。

M9被我喝掉了，只剩下这三兄弟

曾几何时，天之蓝这款洋河代表作，一直会放着一箱在我车后备箱里，平时喝酒拿出来一点都不掉面子。应该说他算是我个人认为洋河最大的单品了，酒体柔顺协调，香气协调，饮后舒适。这些年，洋河的路数好像变了点，不知道为什么，我觉得新款的天之蓝喝起来比起老款差了不是一点，图中这一款天之蓝是我存了八年的酒，找机会把她开了再回味一下。

至于m3，他还是一直想和水晶剑PK，价格方面，我觉得差不了太多，但是瓶子方面，m3确实是完胜。在闻香方面，m3带有典型的江淮地区浓香窖池的窖香，粮香糟香曲香的复合香。入口绵甜，中段，会有一股复合甜味，收口方面就差了一些，应该来讲，它的定位，我个人觉得是用来替代天之蓝的。

M6应该算是江淮派浓香代表作了，我这款是52度的，曾经喝过一瓶品鉴装的小酒，是低度的m6，两者相比较，我觉得论适口易饮，肯定是低度酒完胜，但是论酒体，我觉得还是52度的更好一些。

关于江淮派的浓香，我个人喝的还是比较少，不敢随意乱评论，但是我并不反感他的路数，反而对其挺好奇的，今后也许会多喝一些这种类型的白酒吧！毕竟早年的天之蓝，让我很惊喜。

PS：以上随便写了一些，都是我自己家里藏酒为基础去写的，我也知道肯定有遗漏和缺憾，但是对于那些我没有喝过的，或者我自己没有存酒的，我不敢乱写，毕竟这里大佬太多。而且本来也不是专业品酒的，连爱好者都谈不上，只能算是商务宴请，喝多了一些，平时自己也能喝一些，但是这些年酒是越来越少喝了，反而是越来越喜欢喝茶了。

抽一点时间写了第一篇，估计后面还有一篇，找时间再写了，这一段时间太忙了，希望说大家能够见谅，写的不好，不对的地方，欢迎各位大佬斧正。

还是那句我特别喜欢的话吧！好酒莫贪杯，微醺胜买醉