外行加点预算S25H24：M2M COFFEE 糖渍果子 SOE (＞100元/斤)

个人纯主观、非专业、消费者视角熟豆体验分享，如有不同，以你为准，叠甲完毕。

价格范围＞100元/斤，拟更新至≥150元/斤。

体验维度主要围绕味道、服务、价格三个大方面；每个人都有自己的喜爱标准，本文提倡尊重且互不相劝，食品饮料经常出现 汝之蜜糖，彼之砒霜。重要的还是建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的咖啡豆。

本期嘉宾

S25H24 M2M COFFEE 糖渍果子 SOE 中浅烘焙 意式咖啡豆

埃塞俄比亚 古吉 Shakiso Kayon处理站 原生种G1 日晒 中浅烘焙

豆子展示（30克随机）

听劝，加一个豆子展示环节

味道

纯主观虾感受

感谢小红薯咖友“沁_”的热心推荐！

酸味：6/10
苦味：2/10
香味：6/10
发酵：5/10
注：酸、苦、发酵指明显程度

我个人是既能喝一些酸又能喝一些苦的

M2M糖渍果子SOE，难道是甜感水果喝发酵？
明显程度中偏高的酸味，略强、明显、长久；
明显程度较低的苦味，只有在回甘中能察觉；
明显程度中度的发酵味道，偏水果，问题不大。
受不了酸味的朋友别试，不喜发酵的话谨慎；
直接闻豆子非常清新清甜，久闻容易有落差。

冰美式，非常直给的水果类型的酸味和发酵；
看到热带水果、莓果、果干，也觉得好像有；
虽然酸味强度不低，但被支撑得比较柔和；
推荐方案里面选浓一点的更容易出现酸甜感。
酸味持续到吞咽后5秒左右，几乎没有涩感；
酸味消失，回甘有些类似果皮或者果肉的苦；
还有点微弱的类似奶油的香味，可能是个例。

热美式，味道没有更饱满，但酸味更突出；
个人觉得柔和程度略有降低，甚至涩了点；
其他变化倒是不大，酸苦情况基本一致；
酸味小时候回甘苦味略有提升，甚至苦甜。

冰奶咖，酸味隐隐约约好像还有点的程度；
苦味倒是反衬的明显程度基本没有什么变化；
二者搭配让牛奶轻微的香甜味道变得更明显；
基本告别了经典的烤坚果，看看适不适合。

热奶咖，还剩极低的苦味和轻微的一点酸味；
热奶泡的加入，非常融合，没有突兀的味道；
微弱的烘烤类味道，比较舒服的酸甜感觉。

确实不错，如果喜欢酸味类型，出品都还不错。

总的来说，可以考虑试试。但要注意一定是接受酸味的朋友可以试试，对发酵比较在意的朋友如果是单纯不喜欢酒精类的味道，接受起来应该是没问题的。

纯主观虾评分：7.14分

结合0.35元/克的售价，满分10分，个人纯主观虾评：7.14分。

价格≤0.35元/克考虑尝试，价格≤0.25元/克试试不亏。

（⚠️虾评分基本不会出现0和10分，基本都在4-8分这个范围。）

过两天更这个

S25H25 M2M COFFEE 黑糖奶糖 SOE 中深烘焙 意式咖啡豆

肯尼亚 涅里高原 SL28&SL34 水洗处理 中浅烘焙

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