超简单的酸菜肉肉火锅！

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酸汤肉肉火锅，酸鲜开胃的火锅，丸子嫩滑，配上灵魂蘸水更加美味。包括调制肉馅、炒香葱姜和糟辣椒、加入红酸汤和西红柿炒香、加入清水调味、煮熟丸子并加入黄豆芽和蒜苗，最后配上灵魂蘸水即可。

酸汤肉肉火锅

肉馅调制

前夹肉宰成的肉末加点盐巴，小点白糖提鲜，再加点胡椒面、蚝油、葱姜水，用筷子把它搅匀，水搅到肉馅里面，第二次加葱姜水继续搅匀，加入适量的玉米淀粉，这样子调的肉馅做出来的圆子又嫩又滑。肉馅搅好后就先放到旁边备用，再买一些自己喜欢吃饭小香肠鱼丸啥什么的备用。

炒制火锅底料

接到在锅里面舀一坨猪油，油化就下入葱姜，把葱姜炒香，炒香后就加入糟辣椒，根据你自己的口味来添。也可以直接用酸菜鱼的调料包，直接煮就行了，非常的方便快捷。随时随地都可以安排起来。全家老小都特别爱。