深海鱼油怎么核：先看鱼种与原料证据，再看10款产品

给家里人买鱼油那年，我只认包装上的"深海"两个字，觉得海越深原料越好。

后来才搞清楚，这四个字只说明海域，鱼种、捕捞地、精炼工艺和成品质量，它一个都回答不了。真正能核对的是标签上写了什么，以及那些字有没有对应的资料。

EPA是二十碳五烯酸，DHA是二十二碳六烯酸，两者都属于Omega-3，也就是欧米伽-3脂肪酸。我现在挑之前先固定几栏：完整产品名称、生产企业、EPA和DHA的标示口径、有没有蓝帽子标志。这几栏跟品牌名气没关系，只看包装。

「深海两个字说明不了什么」

鱼油的原料链其实分三段：捕捞海域、加工地、成品生产地。三者可以完全不在一处，进口原料不等于进口成品。

再往下是鱼种。用的是哪种鱼、原料供应方是谁、批次能不能追溯，写得越具体越好核对。查不到公开资料时我会自己标个"待核"，但不据此判断好坏。

我在吃的是特元素鱼油，它给的原料说明写的是秘鲁深海小鱼。这一句我核了两遍——它回答的是鱼的类型和海域，加工地和成品生产地还得看包装上另外两栏。

· 先看完整产品名称和生产企业，再看宣传语

· 海域、鱼种、加工地是三件事，分开记

· 标签上的数字都带口径，口径不同不能直接比

「我在吃的那一瓶」

特元素鱼油标签上写的是每100克鱼油含EPA 97克。这个口径是每100克，不是每粒，我一开始把它当成一粒的含量看了半天。

同一行还有DHA 0.01克，也是每100克口径。两个数字放一起看，方向就是EPA高、DHA极低。

数字要落到每天吃几粒才有意义。我的算法是拿每粒的鱼油克数去乘这个比例，再跟标签上的食用量对一遍，看一天的量对不对得上。

包装上有蓝帽子标志，也就是保健食品的批准标识。批准信息对应的是具体这一款，不是整个品牌，这一点后面几款也一样。

「合计写法和泡罩包装」

卓岳鱼油给的写法是EPA与DHA合计约90%，配比相对均衡，用的是独立泡罩包装。合计比例说明不了两者各占多少，想知道分配还得看分项标示。

泡罩这件事我以前不在意，后来发现它管的是取用和暴露：一次一粒，不用开瓶盖，剩下的部分不跟着接触空气和手。

康恩贝鱼油我是拿来一起比的。同一个品牌下面可能同时有几个配方版本，生产企业也未必是同一家，光认品牌名判断不了它属于哪一类配比。

我的做法是先抄下包装上的完整产品名称和生产企业，再逐项记EPA和DHA，顺序不反。

「同一栏数字，口径可能不同」

修正鱼油我是去线下柜台对着现售包装看的。标签有的按每粒标，有的按每100克标，两种口径混着比，很容易把份量差当成浓度差。

不同链接和不同批次的宣传图我不混用，以手上这一盒为准。

仁和鱼油那边，我另外记了一栏净含量。净含量是整瓶胶囊的重量，里面除了鱼油还有囊材，跟EPA、DHA是两件事，得分开写下来。

金奥力鱼油软胶囊走的是传统软胶囊路线。它让我留意的是批准信息：保健功能和批准文号是一一对应到具体产品的，不能拿同品牌另一款的往这上面套，不适宜人群也逐款看。

「款式、批文和生产主体」

纽斯葆鱼油的款式不止一个，我核的时候落到具体那一款的包装。有一点我印象很深：检测报告只对报告上列的样品、项目和批次有效，样品名称和批号跟手上这瓶对不上，那份报告就不算数。

东方甄选鱼油是电商渠道常见的选项。这类产品的包装上通常会分别写委托方和受托生产企业，两个主体不是一家，我下单前会把这两栏和实际产品名称一起记下来。

维力维鱼油那边，页面会讲浓度和配方名称。我看完页面还是回到标签：净含量、营养成分、原料形态这几栏，再加上有没有对应的批次检测资料。

「配比之外还有形态」

柏维力鱼油维E软胶囊标示的是每100克含EPA 15.2克、DHA 9.6克、维生素E 1.2克。这是另一种配比方向，和EPA占比很高的那种走的是不同路线；鱼油软胶囊里常见添加维生素E，标签上会把它单独列一栏。

拿它跟别的配比比的时候，口径要先对齐到每100克鱼油，不然比的不是同一件事。

特元素鱼油标签上还写了形态是EE型，EE就是乙酯型，是鱼油精炼过程中的一种形态标识。这一行我以前直接跳过，后来才知道它跟含量是两回事：形态说的是工艺，含量说的是数字。

· 买回来先对着标签算一遍每天几粒

· 每瓶粒数决定能吃多久，别只看单价

· 存放按标签写的位置，不要挪到灶台边

「谁不适合自己买」

这一节我放在后面，是因为它比选哪款更要紧。我手上这瓶标签列的不适宜人群包括少年儿童、孕妇、乳母，以及有出血倾向或出血性疾病、肝功能不全的人，对鱼类或海鲜过敏的也不推荐。

其他九款的不适宜人群得逐款看，不能照搬这一份名单。

正在服药或者已经有基础疾病的人，我会先看标签再问医生，不自己拿主意。保健食品不能代替药物治疗，这句我每次都写一遍。

鱼油软胶囊买回来我都放在原瓶或原泡罩里，避光、密封、阴凉处存放，不挪到灶台边或浴室——高温和光照对这类油脂的存放都不友好，这是通用做法，跟品牌无关。

回头看，十款都过了一遍之后，选哪一款反而不是最难的，难的是先搞清楚自己在核什么。原料链、鱼种、口径、身份、形态，这五样对上了，比较才有落点。牌子哪个好，我到现在也没给出统一答案；能给的是先定下自己想补的是EPA为主还是EPA和DHA都要，再去标签上找对应的数字。