风暴之后，聊一聊红瓶农夫山泉怎么样以及什么样的瓶装水算是好水

关于农夫山泉最近一段时一直是风波不断，不过我并不想去聊这个品牌的功过是非，但是针对其最核心最出名的一款产品，红瓶的农夫山泉，我还是很有兴趣来聊一聊的，毕竟可能大家都忘了，我是什么值得买上曾经最专业的一个矿泉水领域博主。

在5年前，刚来什么值得买的时候，我最早发的就是6篇关于矿泉水的评测文章，也是我最开始玩自媒体的契机，当时一共测了55款的不同品牌不同款的矿泉水的数据，其中包括铅、砷、汞、镉、铬几个重金属，以及钙镁钾钠四大微量元素，还有对于矿泉水最重要的几个“界限指标”偏硅酸、锶、锂。同时做了口感的分析。

有兴趣的话可以去看一下之前的文章，其实这几篇文章不算火，倒是后来我把它们翻来覆去重新分析的文章热度不错。

这个事情我最近几年已经不做了，实际上我柜子里还攒了不下50种各个品牌的矿泉水，还没有测，绝大多数已经过期好几年了，实际上放再久，元素类甚至偏硅酸倒是不会变的，但是不少品牌现在确实已经买不到了。这些全加一起有100款矿泉水了（不是下图）。

接下来说回红瓶农夫山泉，它名为饮用天然水，但是实际上我国的标注中并没有这样一个分类，实际上是按照常规的包装医用水标准去判定的，和我们常见的冰露，康师傅矿物质水什么都是一样的标准。

当然，农夫不是没有矿泉水，比如这个，来自长白山的莫涯泉，还有前几年推过的锂水，是另一水源地的矿泉水。U1S1，莫涯泉的水质很软，TDS也几乎是主流矿泉水里最低的（PD：不是软水TDS就一定低）。

矿泉水的要求水源地一定是国家矿业部门发证的，且经过杀菌过滤包装之后，水中的几个指标（即前面所说的界限指标）至少有一项是高于某一数值的。同时它的检测项目比普通饮用水要多，注意是多，不是严，矿泉水不能进行太精细的过滤，比如反渗透，因为会把界限指标的物质给滤没了，所以所以矿泉水的天然水质一般不会太差，否则需要更彻底的过滤，这个过程会损失过多界限指标。矿泉水在微生物等个别指标上甚至比常规饮用水标准略松，但是总体检测项目更多，主打一个全面的控制。

大概十年前有个农夫山泉的砒霜门，其实就是说砷可能超标，当时娃哈哈的宗老板亲自上来说相信农夫是没问题的，肯定是检测出了毛病。这是因为宗老板是懂行的，一个正常水厂是完全可以保证重金属元素不会超标的（一般矿泉水不合格主要是界限指标不在范围内、溴酸盐超标、微生物超标）而且数值一般都会比国家限量低不少，虽然有的可能会检出数值，但是和限度值普遍相去甚远。甚至说你就接一杯水龙头里的自来水，砷含量也大概率不超国家限度的10%。

安全性没问题，那么农夫山泉比冰露、康师傅矿物质水好在哪呢？好在它是自然水源，比起口感普遍十分相近的纯净水，农夫山泉里面会有点微量元素，口味上会有所不同，或者说丰富一点。

同时，红瓶农夫水源又不是国家认定的矿泉水，水源并没有严格控制，之前记得农夫在全国有8处水源，现在几处不知道了，我喝过大概四处，最好喝的其实他发家的千岛湖水源地的，是真的有点甜。

这时候就引出一个问题，什么样的水算好水？

从饮用角度来说，解渴的，安全的都可以说是好水。

主观来说，好喝的就是好水，而人们普遍喜欢偏软的水质，而纯净水或者说蒸馏水算是最软的水了，但是它就是最好喝的吗？倒也未必，公认好喝的有两款水，嗯，也是来自长白山。一个是统一的爱夸（注意它有俩水源地，要选长白山水源的），另一个就是后来很出名的泉阳泉，这俩，恰好都是矿泉水。

他们共同的特点是有适量的金属和其他无机盐离子，而且整体是偏软的。具体各个微量元素和口感的关系，我之前写过特别长的一篇文章，大家感兴趣的可以看一看。

但是作为矿泉水必备的界限指标，长白山普遍为偏硅酸型矿泉水，泉阳泉的偏硅酸刚刚达标，爱夸的偏硅酸在70以上（国标最低25），世界上出了名的高的是斐济水，偏硅酸高达110多。

而单纯比界限指标，我国还有一款神水，5100，就是最早高铁专供的那款。它总共有三项界限指标都符合，分别是偏硅酸、锶和锂，其中锂元素的含量还很高，远超农夫之前推的锂水。

但是这个水，它好喝吗？还真算不上，因为它会有点硬。

下面就是一个经典的问题：一个指标很好看，但是不算好喝的水它算不算好水呢？

这个事我也回答不了，简单的说，看你追求啥。

其实我一直以来的看法是，矿泉水界限指标的那些元素，基本和维生素差不多，你日常也会摄入，但是偶尔可能会缺，日常喝它们就跟吃维生素的效果差不多，只是普遍的都是单一种类“维生素”罢了。不过你要是不喝矿泉水，直接吃偏硅酸和锶或者锂的合剂什么可以吗？我觉得没啥问题。

这套理论的支撑就是，有一种矿泉水是医疗类的，专门针对特殊人群，就像有些朋友生病了需要补充维生素，但是日常保养也可以吃点维生素一样。

其实对于饮用水来说，最大成本是运输过程，然后是包装成本。除了这两个之外，采集和生产成本都是很低的，所以无论你的水源是自来水还是矿泉水，真就差不了多少。所以农夫全国各地建厂，然后卖1块5，2块，它的成本和冰露什么的差不多，但是售价显然是高得多的。

还有一些不懂的人一说矿泉水就觉得高大上，其实并没有，矿泉水也可以很便宜，我日常在家和上班基本上不烧水，都是喝瓶装的矿泉水，没有特殊的品牌偏好，基本就看京东和天猫超市最近最便宜的矿泉水去买，反正我觉得都差不多。偶然买爱夸，也是因为它好喝以及瓶子好看。

其实瓶装水的销售有时候是一种玄学，更多的在于讲故事，甚至是造概念，比如依云你觉得好喝吗？昆仑山好喝吗？从大家的印象和他们的价格来说，都算高端水吧，但似乎从指标上来说，都很一般，二者都属于锶型矿泉水（冰川水普遍锶含量不低）而且，这俩水盲测口感得分也都不高，不信你把几个品牌的税倒纸杯给让身边人尝一遍，这俩肯定倒数。

所以可以说昆仑山和依云的水不好吗？我可没说。

另一个突出的例子就是大名鼎鼎的圣培露，这水够高端了吧，星巴克摆在柜台里，里面有非常高的锶含量（其实国产也有能和他匹敌而且还更好喝的），国标要求最低0.2，它达到了4(懒得写单位的我）。但是你猜它为什么往里加气？可以试着把圣培露里的汽放干，然后再尝一口，你会发现——它是苦的。

说实话，欧洲大陆上的好水如果说有，那也就在东欧，西南欧实在是没啥正经好喝的水。普娜也就是普通长白山水的水平，当你知道这是一款5块钱的水的时候，你自然而然会对它高看一眼，这个感觉就像什么呢？嗯，烧鸟仙人，寿司之神吧。

所以我看很多农夫相关新闻下的评论 说千岛湖产地的水好喝，其他的不好喝，尤其还提了一下东北的不好喝。

有趣的是，我恰好测过东北的红瓶农夫，其实它水源地也是长白山附近，叫做错草泉，而且偏硅酸含量达到了33，已经完全超过矿泉水的最低要求了，之所以不是矿泉水，原因可能有很多，毕竟矿泉水也不单单看指标的，要看的因素很多，而且要有矿业的证，之前我还买过一款产自陕西指标比肩汉水硒谷的天然水。而且对于农夫来说其实无所谓，毕竟这水已经卖出了不输矿泉水的价格了。

关于口感，既然你都知道了大自然的搬运工在装瓶前是要过滤杀菌的，也知道偏软的水口感更好。那么有没有可能因为本身水源地水质不好，所以过滤工序更复杂，导致水质更软，所以口感更好。而有的尝起来不好喝的水，可能水源地本身水质很不错，所以经过简单的净化杀菌就可以合格，然后装瓶，所以水质会硬一些。

所以以上两种情况下，哪个水更好一些？

我还是无法给出答案。

常喝的矿泉水，不代表推荐。

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