双11囤牛肋排炖烤全攻略

双11囤的牛肋排刚炖好，掀开砂锅盖的瞬间，肉香直接冲得人胃里“咕咕”叫——这锅牛肋排，把“肉食主义者”的快乐焊在了餐桌上！

选的是带骨的牛肋排，双11凑单囤了三大块，比平时便宜小几十。焯水时加了姜片和料酒去腥味，炖的时候扔了块卤料包，倒上生抽和少许冰糖，小火咕嘟一个半小时，砂锅里的肋排慢慢变得油亮，肉香混着卤香飘满整个屋子，连猫都蹲在厨房门口不肯走。

夹起一块烫得直甩手，筷子一戳就脱骨！外层的肉炖得软烂入味，轻轻一撕就下来，咬一口满是肉汁，咸香中带着点回甜，连骨头缝里的肉丝都浸满了卤香；带着筋的部位糯叽叽的，一点不柴，大口嚼的时候超满足，配着白米饭能炫两大碗。以前总觉得牛肋排难做，现在才懂，只要囤对新鲜肋排，慢炖就完事儿，零技巧也能出大餐。

双11囤这波牛肋排太值了！现在冰箱里还冻着两块，下次打算烤着吃。对肉食主义者来说，没有什么比啃着软烂多汁的牛肋排更快乐了，这必须是我双11美食大赏的TOP1～#肉食主义者 #大口吃肉超满足 #双11我的美食大赏

需要我帮你整理牛肋排的双11囤货攻略（选购技巧+炖烤两种做法）吗？下次囤货和复刻都能少走弯路～