软糯鲜香的手工粉蒸肉，成功秘诀靠这一步！

肥而不腻的五花肉怎么吃？当然是做成粉蒸肉阿！入口软糯鲜香，比红烧肉还好吃~

而且做法也简单，省事的话可以买半成品就能做到，今天就教大家从头到尾做粉蒸肉吧！

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食材：

糯米，大米，八角，干辣椒，香叶，花椒，五花肉，豆瓣酱，酱油，蚝油，葱姜蒜，红薯

工具：

APIX电蒸锅

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制作：

1.糯米160克，大米160克，香叶几片，花椒20粒，八角两个锅里干炒至米变黄，出锅，料理机打成粗粉(不要打到很细那种呦)~

2.用不完的米粉可以密封罐保存

3.五花肉切厚片

4.加蚝油，酱油，豆瓣酱，姜蒜末，和少量清水，抓匀腌制20分钟

5.腌制好的五花肉加五蒸肉米粉，抓拌均匀，使每一片五花肉都被米粉包裹

6.红薯去皮切块，铺满盘底。处理好的五花肉均匀平铺在红薯上面

7.放入电蒸锅50分钟

时间到，软糯咸香，肥而不腻的粉蒸肉就做好了，敲好吃呦！