奶香手撕面包这样就做好了

哈喽，大家好，我是花开金多多，好久不见呀，今天跟大家分享的是一款家庭做法的手撕面包。

①准备材料：高筋面粉500g奶粉20g(可以不需要)白糖60g鸡蛋3颗牛奶150ml酵母6g盐6g

②制作方法：15500g高筋面粉+60g白糖+6g盐+20q奶粉先搅拌均匀(一定要先搅拌均匀再放酵母，因为酵母直接接触盐会影响发酵效果)

③再加3个鸡蛋+6q酵母+150ml牛奶或者清水和面，再揉面，揉到撕拉开能有一层薄膜

④面团盖上保鲜膜放在一边发酵大约一个小时，到原来的两倍大，中间有绵密的蜂窝状(可以用锅烧一点开水，关火之后把面团放在锅里盖起来，因为高温可以加速发酵的速度缩短发酵的时间)

⑤发酵好的面团随便揉一揉排气就可以，再分成小面团，盖好再二次发酵半个小时(请忽略我的随意摆盘)

⑥二次发酵好的面团上面撒点芝麻，刷上蛋黄液，烤箱上温100度，下温150度，烤半小时即可(根据自家烤箱调整温度和时间)，如果想让面包看起来油亮一点的话，出锅后再在面包表面刷一层薄薄的的黄油或者植物油。

这样奶香手撕面包就做好了，大家觉得简单吗？