缺乏维C会怎么样？这5类人群要特别注意！

说起维生素C，很多人都知道它是个好东西，因为它在我们身体中扮演着不可或缺的角色。身边有维生素C的食品也真不少，维生素C饮料、糖果、果汁……很多商家也都会强调维生素C的作用。

维生素C其实是一种强大的抗氧化剂，能帮我们抵御自由基的攻击，保护细胞健康。而且它还能增强我们的免疫系统，促进伤口愈合，让身体更轻松地对抗疾病。不过，有5类人很容易缺乏维生素C，让我们一起看看这是怎么回事，以及如何补救。

一、维生素C的神奇之处

维生素C，也被称为抗坏血酸，是我们身体中的一种重要营养物质。它是一种水溶性维生素，无法由我们的身体自行合成，必须从食物中获取。维生素C对人体的作用多种多样，包括但不限于以下几点：

01、抗氧化：维生素C可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。这意味着它可以帮助我们的身体抵抗衰老和疾病。

02、增强免疫系统：维生素C可以增强免疫系统的功能，提高身体对感染的抵抗力，帮助我们更好地应对疾病。

03、促进伤口愈合：维生素C可以加速伤口愈合，减轻疼痛和炎症。这对于受伤的人来说是非常有益的。

04、改善心情：维生素C可以帮助身体产生更多的神经递质，而这些神经递质与我们的情绪和心理健康密切相关。因此，摄入足够的维生素C可以帮助我们保持良好的心理状态。

二、5类人更容易缺乏维生素C

01、压力大的人群

在现代社会中，压力大是很多人普遍存在的问题。长期处于应激状态会使体内的维生素C损耗增加。此外，长期承受压力也会导致免疫系统的功能下降，从而进一步增加了对维生素C的需求。

02、吃太咸的人群

烹饪时加入食盐会导致蔬菜中维生素C的损失增加。这可能是因为盐会从蔬菜中提取出更多的水分，从而使维生素C流失。因此，饮食偏咸的人需要注意控制盐的摄入量，以保护蔬菜中的维生素C。

03、不爱吃果蔬的人群

新鲜的水果和蔬菜是维生素C的主要来源。如果不喜欢吃果蔬，就很容易出现维生素C缺乏。因为维生素C是水溶性的，人体无法自行合成，必须通过食物获取，而不喜欢吃果蔬的人自然就容易缺乏这种营养素。

04、孕期及哺乳期的女性

在这个特殊的生理时期，女性对维生素C的需求会增加。因为孕期和哺乳期的女性身体会发生一系列变化，需要更多的营养物质来支持。这个时期，如果饮食不够均衡，就容易出现维生素C缺乏。

05、吸烟的人群

烟雾中的有害物质会大量耗损体内的维生素C。因为吸烟时产生的烟雾中含有大量的自由基和其他有害物质，这些物质会与维生素C发生反应，导致其损耗增加。此外，被动吸烟的人也会因为吸入烟雾而增加维生素C的损耗。

三、如何补救？食补为上策！

既然我们已经了解了这5类人更容易缺乏维生素C，那么该如何补救呢？答案就是——食补！对于健康人群来说，最好的维生素C来源就是天然果蔬。那么，我们应该如何通过食补来补充维生素C呢？

01、多吃果蔬

水果和蔬菜是维生素C的重要来源。大家可以了解一下食物维生素C含量排行，根据自己的口味选择喜欢的果蔬。

例如，甜椒、蒜苗、红辣椒等蔬菜以及酸枣、柑橘类、猕猴桃等水果都是富含维生素C的食物。每天摄入足够的水果和蔬菜，就可以满足身体对维生素C的需求。

02、合理烹调

维生素C很容易被氧化，因此在烹调过程中要注意保护它。一般来说，蒸、水油焖、短时间炒等烹调方法能够保留更多的维生素C。

而焯烫会让维生素C损失较大，不建议采用。此外，加葱、姜、蒜等香料可以起到抗氧化作用，有助于推迟并减少维C破坏。

03、选择营养补充剂

如果通过饮食无法满足身体对维生素C的需求，可以考虑食用营养补充剂。在选择补充剂时，要选择正规品牌和剂量合适的，并按照说明书或医生的建议使用。这样可以确保摄入适量的维生素C，并且不会对身体造成不良影响。

04、配合其他营养素

维生素C与其他营养素之间存在相互作用的关系，因此在补充维生素C时要注意配合其他营养素的摄入。例如，维生素E、β-胡萝卜素等抗氧化物质可以与维生素C协同作用，共同保护身体健康。

05、注意饮食均衡

除了补充维生素C外，饮食均衡也非常重要。在饮食中要注意摄入多种不同的食物，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等，以提供身体所需的多种营养素。同时也要注意控制饮食量，避免暴饮暴食或过度节食。

总的来说，维生素C对我们的身体健康至关重要，而5类人更容易缺乏它。通过了解这5类人的特点以及补救方法，我们可以更好地关注自己的身体健康状况，并及时采取措施来补充维生素C。最后，希望大家都能够养成健康的生活方式，远离疾病，享受幸福美好的生活。