南宁与贵阳，一口吃出两座城美食

南宁与贵阳，两座被山河包围的城市，把全部热情都倒进了锅里、酸缸里和夜市炭火里。

南宁人把对生活的讲究，浓缩在一碗粉里。舒记老友粉开了三十多年，你点的每碗都单独起锅、现炒码料，酸笋豆豉随辣椒一起爆香，比预制的味道多一份“今天才有的新鲜”。到了晚上，平西夜市李姐酸嘢的摊位永远排着队，现夹现腌的青芒和脆李撒辣椒盐，酸甜脆辣层次分明，像在舌尖上打了一场漂亮的拳击赛。五一计划去南宁的，中山路鲜甜阁的香芋西米露一定要喝，平价大碗。

贵阳则端出更厚重的风味。

走进老凯俚酸汤鱼，酸味从白酸与红酸的二次发酵中迸发，在舌尖叠起千层风浪，江团现杀现烫，蘸上糊辣椒水，鲜到一口接一口停不下来。

糯米饭更是一绝，毛阿姨糯米饭非遗认证、32年匠心手作，不加一滴油，用猪油和醇厚豆沙炒至粒粒金黄，软糯中带着爆裂香。丝恋丝娃娃的红汤用新鲜西红柿炒制，再与发酵酸合煮五六小时，十几种蔬菜丝自己搭配，手残党也能吃出清爽开胃。