它的钾含量是白菜的2倍，倦怠的上班族吃它可比喝咖啡强多了！

要说我家一年四季都在吃的菜，不外乎三样：土豆、菌类、娃娃菜。土豆和菌类今天不多说，我们说第三样：娃娃菜。很多人认为，“娃娃菜”不过是商家用来营销的“手段”，它其实就是大白菜剥出来的小白菜。严格来说，它确实是“小白菜”，一样也是十字花科，但却不是大白菜剥出来的“小白菜”，两者营养可不一样！娃娃菜，单说营养，它的钙含量是大白菜的3倍，叶酸含量更是很大，那些孕妈妈们头仨月一定要多吃点，不吃可就亏大了！

除了钙含量，其次就是它“钾含量”也是白菜的2倍，现在很多上班族一日三餐没有正点，又爱减肥又爱晚睡，神经倦怠，靠大量咖啡来硬撑，时间一久，就会流失“钾”，这个时候，多吃娃娃菜可比喝咖啡强多了！娃娃菜做法很多，但是小编觉得还是这一种好吃好做。把它当成营养餐也好，当成减肥餐也罢，都很合适。掌握一下几个好吃的烹饪技巧，你也可以做出好吃的家常菜哦！小编分享一下做法，喜欢别忘收藏和分享给家人。

【蒜蓉粉丝娃娃菜】

【食材】：娃娃菜一颗、粉丝一小把、大蒜半头、生抽、香油、食盐、食用油。

【做法】：

1.娃娃菜1颗，洗干净之后，一切两半儿，每瓣儿再切成三小瓣，要留着娃娃菜的根部，以防切菜的时候会散开。

2.锅里烧上一碗清水，水烧开之后加入一勺食盐，然后把一小把粉丝放进去过水焯软。捞出来后，立马放进清水里泡着备用，以防变坨。

3.同锅水，再次烧开之后，再加入半勺食用油进去，把娃娃菜过水焯至变软捞出，放油是为了让娃娃菜颜色鲜艳。

4.娃娃菜捞出之后摆盘，接着把粉丝从水里捞出来改下刀，最后均匀的铺在娃娃菜上面。

5.大蒜半头，剥去蒜皮之后剁碎，油锅烧热之后把火关掉，再把大蒜碎放进油里，用油的余温翻炒，这样不会糊锅。

6.等到大蒜碎用油温炒成金黄色的时候，加入生抽，香油，食盐搅拌均匀，蒜蓉酱就做好了。

7.做好的蒜蓉酱均匀的铺在粉丝上面，把汁全部浇上面，然后把盘子放进烧开水的蒸锅里，大火蒸上3到5分钟就可以了。

宋宋心得：

切娃娃菜的时候一定要带着根部一起切，没有根部，整个菜就没有形状了，变得很散。

粉丝焯好之后一定要捞出来泡在水里，否则的话很快就会变成一坨，影响口感。

炒蒜蓉酱多放点儿生抽或者加点水，以防酱汁儿太少，而不能均匀的入味。

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