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《2019中国雪糕地图》出炉，“东北F4”领跑千亿冰激凌市场！
2019-08-06 11:12:04
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对很多人来说，夏季的印象是从第一口雪糕开始的。随着全国最热城市排行榜的出炉，饿了么也紧随其后，发布了《2019年雪糕地图》。
图片来源：微博用户@Vista看天下
从图上来看，上海人最偏爱的还是光明，浙江人偏爱冠生园，广州人爱五羊，河南人爱天冰，但有趣的是——河北、海南、云南的人都钟爱东北大板，从南到北，从海南到黑龙江，可以看到东北的雪糕，火遍了全国。
图片来源：微博用户@Vista看天下
相信大家都吃过东北大板。
早在2014年，这个只靠一张纸的简陋包装的雪糕，就成为了响当当的“网红”。和伊利、蒙牛的打法不一样的是，东北大板走的是“小店路线”，东北大板通过与这些小店建立供应联系，除了免费提供东北大板专用小冰箱外，还给小店一定的电费补贴。
就是靠着这种看似“亏本”的模式，东北大板销量近几年飞涨。据淘宝天猫最新发布的高温地图及数据显示，东北大板的销量同比去年增长565%，其中上海的80后女性用户购买最多。
图片来源：冰堡商城店铺
从地图上来看，东北还有几个有名的雪糕，不过南方的朋友可能并不太熟悉。老鼎丰，算得上是一个百年老字号了。它创建于1911年，历经一百余年，它见证了哈尔滨的发展和变迁，“不吃老鼎丰，别说到过哈尔滨”，可见它在当地的地位有多重要了。
图片来源：艺环达冷饮批发店铺
老鼎丰冰淇淋系列产品，有天然水果的真实、淳厚、醇香，奶油味丝滑，绵长。所有牛奶选自巴氏消毒灭菌鲜牛奶，并全程控制在零下4-10度冷藏，最大程度的保留牛奶中营养成分。
哈尔滨还有一个品牌，叫马迭尔。马迭尔冰棍是哈尔滨中央大街特色冷饮，由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今也有100多年的历史，也是个老字号了。马迭尔冰棍具有“甜而不腻，冰中带香”的特点，产品中牛奶、鸡蛋等投放比例远高于普通冰棍。
图片来源：马迭尔旗舰店
从地图上来看，吉林的宏宝莱也是具有明显本地特色。宏宝莱作为四平的一个冷饮厂，雪糕和汽水做得都不错。今年的网红雪糕——咸味双黄蛋雪糕，除了奥雪之外，还有一个火爆的便是宏宝莱。此外，还新推出了椰子灰、泰国榴莲等新品雪糕。
图片来源：宏宝莱旗舰店
再就是不得不提到的中街1946了。这个一听就非常具有复古意义的雪糕，据说还被张作霖吃过，是复古网红雪糕中的佼佼者，已经在一线城市开了不少线下体验店了。最新的天猫数据显示，最近一个月，中街1946等国产雪糕品牌在天猫整体销售增速超过200%。
图片来源：中街1946旗舰店
同样来自东北的奥雪双黄蛋雪糕，和简陋的东北大板就形成了鲜明对比，走的是洋气的日式小清新路线，通过在朋友圈、小红书、抖音等多个社交平台上的营销传播，今年奥雪雪糕的销量正爆发式增长。
尽管从销量上来看，东北的雪糕确实占据了全国雪糕市场的半壁江山，但这并不意味着其他雪糕没有活路。
图片来源：Pexels
近几年，消费者对雪糕的选择性可谓是不计其数，Mintel消费者调查结果显示，如今消费者愿意花更多钱购买能带来享受感的产品，包括使用进口高级原料、含有更多的乳脂、创新的包装、加入稀有食材等。
例如网红“钟薛高”，靠独特的口感、新奇的瓦片造型以及好看的包装相结合，让钟薛高似乎一夜之间声名鹊起，销量更不用说。在今年618大促期间，刚开售21分钟，销售额即达200万元，大促期间共售出近200万片冰淇淋。
图片来源：钟薛高旗舰店
在2014年，中国的冰淇淋市场规模超过了美国，成为了全球最大的冰淇淋消费市场；在2017年，我国冰淇淋行业市场规模便已超过了400亿；据龙品锡中国冰淇淋市场研究中心统计，2018年，中国冰淇淋市场总量达1239.37亿。
但就人均消费来讲，日本是我们的4倍，仅为2.5公斤……因此，中国的雪糕市场，还有很大的延伸空间。
再说了，这个夏天已经热到要晕厥了，没有雪糕与空调，怎么续命呢？小编要默默地去尝尝东北F4了。你们夏天靠什么雪糕续命？欢迎评论区留言呀~
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