蒸烤箱乱象大起底，到底谁在说谎一看便知！

随着科技的发展和人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始了解并选择使用一机多能、便捷又省空间的蒸烤箱，让低沉的厨电市场迎来了春天，引得各大家电品牌纷纷入局，瓜分蛋糕！

随着蒸烤箱的发展完善，价格的下探，各方面功能都可以媲美单一功能的蒸箱、烤箱等电器，只会有越来越多的人去选择！作为拥有这么大前景的一块大蛋糕，没有一个电品牌不会流口水。所以几乎所有的家电品牌都在布局，甚至一些什么不相关的的公司也来分一杯羹，大肆做推广！这样便造成了诸多的市场乱象，造成大家的选购障碍，今天在这里浅谈一下我所看到的一些内幕！

市场乱象一：品牌杂乱无章

目前蒸烤箱主要有这么几类品牌

一、老牌家电品牌

主要是指老板、方太、华帝、美的等老牌国产家电品牌以及松下、博西和美诺等进入国内市场较早的国际品牌。在这些品牌里边，国际品牌基本都有自己的产线，而国产品牌目前只有美的在自主研发，其他的基本都是走的代工贴牌路线。

二、做烤蒸烤箱起家的品牌

因为蒸烤箱的前景让很多人看到了希望（money在招手），所以开始投入到这个领域。目前比较突出的是凯度、德普、DAOGRS、法格，能排到整个市场的前十。其中凯度和德普这两家都有自己研发团队和生产工厂，所以实力更强一些！因为拥有天然的优势，一个是可以依托技术创新产品跟别的产品拉开差距，另一个就是自力更生给别人代工，同时让自己的产品特色在市场铺开，让消费者就认准这种类型的产品。其中一个鲜血淋淋的例子就是凯度和德普的蒸发器之争，凯度采用的是直喷式蒸发器，而德普采用的是底盘式蒸发器。因为松下、美的等大品牌也相继采用了直喷式蒸发器，消费者自然就会倾向于直喷式蒸发器，所以德普慢慢的就被挤到后面去了！

当然从理论上来讲直喷式蒸发器也是更加先进的，因为封闭独立的蒸发器，让蒸汽产生的环境更加清洁，无污染，同时还避免了那种煮水脉冲式蒸汽不持续稳定的情况，加上直喷的压力，让蒸汽流动性更强，减少顶部的积水。

还有一家蒸烤箱代工厂也是比较有实力，那就是广东的天倬，只是这家厂只做代工，并没有自己的品牌。天倬给很多品牌做代工，特别是那种名字很洋气或者干脆就是外国名字的大家又没怎么听过的几乎百分百出自天倬，这个从产品上也可以看得出来，因为某些品牌的产品长的几乎一模一样，原因就是他们共用了一套模具，连设计都懒得提供。

三、做家居的

主要是做家居的比如欧派等，这个没怎么了解，就不多说了，这类品牌都是贴牌的，通过套餐搭配来销售，类似的还有集成灶蒸烤一体机，这种类型的产品只能说是能用，就不要指望他能发挥什么出来了！

四、外国的

这点就比较重要了，目前在国内比较常见且售后比较完善的无非就是松下、博西和美诺，其他的要么就是假冒的（D、G、N、W、F），要么就是在国内代工贴牌的，大家需要自行去分辨，不然你洋洋得意的以为买了一个国际范儿的产品，实际上连国产的都不如！我可以负责任的说目前国际品牌的进口蒸烤箱产品就没有低于1万的，太便宜的都是假的！比如西门子的最新款蒸烤一体机CS23就卖的很便宜，因为是在国内贴牌的，而且看那个设计就知道在欧燕代工的，产品功能比较差还不如国产高端型号，而且价格更贵。还有西门子的微蒸烤一体机，也是在国内格兰仕工厂贴牌的，因为价格的原因卖的竟然还很好，而且在差评很多的情况下，依然没有影响它的销量，看来国外品牌确实给很多人带来很大的吸引力！

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市场乱象二：产品设计参差不齐

从目前来看产品方面的区别，主要也就是三大代工厂之间的竞争（融方、欧燕、天倬）融方的技术相对比较先进，而且给几个头部家电品牌做代工，认可度比较大。而欧燕最大的特点就是底部蒸发器，欧燕出厂的所有产品均采用底部蒸发器，也正是因为这个所以现在被挤到了后排。天倬主要的产品主要是欧式风格，模仿美诺的设计（双水箱）。

除了代工厂以外还有独立的大品牌，也就是博西、美诺、松下以及美的，所以整个市场的产品基本就是这7种特色，有预算的可以上博西、美诺等进口型号产品，万元以内选择国产或者松下，当然土豪还可以选择欧洲一些高端品牌像嘉格纳、SMEG、ASKO等。

市场乱象三：谣言满天飞

现在蒸烤箱产品的功能基本都趋于同质化了，想通过独特方式取得消费者的青睐显然不现实，所以就只能剑走偏锋，拿一些烤箱的热点来强加给蒸烤箱，最近比较突出的就是材质和独立控温两个点，这些原本都是烤箱身上的。

材质

这些商家拿不锈钢和搪瓷来说事儿，而且还引用国外的搪瓷产品来跟国内的不锈钢产品作对比。这就是一个误导。同时蒸烤箱和烤箱的使用环境是不一样的，烤箱只用来烤东西，而蒸烤箱还有蒸的功能，不能等同。烤箱使用搪瓷材质比不锈钢更号，这点我赞同，但是换成带蒸汽的蒸烤箱还这么说那我就不赞同了！

我们都知道搪瓷起源于埃及然后是欧洲，而国内则晚了几个世纪，到14世纪末才趋于成熟，其中比较著名的是15世纪的景泰蓝，一直发展到现在，当然以前都是以艺术品的形式出现的，基材用的是金银铜等贵金属，直到19世纪中，各类工业的发展，促使钢板搪瓷兴起，搪瓷才开始运用于日用品以及工业用品，由于中国当时一直处于封建社会，没有进行工业革命，所以搪瓷发展比较滞后，直到近现代才开始快速发展直到现在国内的搪瓷技术还是弱于国外的，特别是关于搪瓷钢材产生鳞爆现象的技术缺陷处理上低于国外。而且目前国内搪瓷钢板普遍采用进口的，市场上普遍存在以普通碳钢当成搪瓷用钢的混乱现象，导致搪瓷质量不达标，更有甚者借用进口搪瓷的名义以次充好，牟取暴利，更容易出现残次品。

还有就是目前国内外搪瓷都存在漏搪、微孔、气泡等制造缺陷。搪瓷并不能将金属内壁完全遮蔽，因为即使是非常好的搪瓷技术厂家，也承认搪瓷的涂覆率不可能达到100%，不仅搪瓷表面存在肉眼不可见的微孔，而且内胆钢板焊缝错位处，普通搪瓷很难处理好，吸附性极差，并且在生产线周转以及运输工程中，难免因磕碰导致新的缺陷出现。这些缺陷处的金属长期暴露在水汽或者其他盐雾环境下，与内胆其他完好涂覆搪瓷层的钢板形成腐蚀电池，裸露钢板成为阳极，其他部分形成阴极，造成大阴极小阳极的格局，加速了裸露钢板的腐蚀，所以目前凡是接接触到水汽、盐雾等环境的搪瓷制品普遍使用寿命不长，容易引发安全隐患。

所以说不管是国内还是国外的搪瓷都都有基材搪瓷钢被腐蚀的隐患，但是国外因为饮食习惯的原因很少使用蒸气来蒸东西，平时顶多就是在做烘焙或者烤肉时摄入少量蒸汽作为辅助，所以国外叫做蒸汽烤箱，是以烤为主的在这种情况下，蒸汽对搪瓷内腔的影响并没有太大，加上国外搪瓷工艺的成熟，所以使用寿命方面也不会出现明显的缩短。而且一些国外品牌使用的是不锈钢加瓷釉涂层，并不用担心金属裸露造成的腐蚀生锈，比如西门子的蒸烤箱就是采用的这种形式，他们宣传称为ECO氧化清洁技术，其实就是在不锈钢表面镀了一层具有吸附性的瓷釉涂层，可以吸附油污等。

所以国内外饮食方式不同自然对内腔材质的要求也不同，人们使用搪瓷材质并没有太大的影响。而我们国内使用蒸功能是很普遍的，特别是北方吃面食的人群几乎天天都要用，这样的环境下再好的搪瓷也遭不住，更不用说国内低价的搪瓷蒸烤箱产品了。所以这种对比就是在误导消费者，除非你买回来也向外国人一样主要烤为主，但是又想要更好的清洁效果，那么可以考虑搪瓷材质的。

而不锈钢是现代工业化的产物，拥有安全稳定的特性，也不容易生锈，相对与搪瓷不足的是清洁效果没那么好，但是也可以通过不锈钢清洁剂等来清除污渍。

再给大家举一个实际的例子，那就是目前国内外的蒸箱产品全部采用不锈钢材质，虽然蒸东西主要是蒸汽但是也会存在油污什么的，那为何不用搪瓷的呢，岂不是更好清洁？归根结底还是在于搪瓷的这种缺点，不能用于蒸箱上。

所以在考虑到国内技术条件以及使用环境的情况下，大多数的品牌都是采用不锈钢作为蒸烤箱内腔材质，像老板、美的、华帝、松下、方太、美诺等等。目前只有华帝和美的分别推出了一款搪瓷产品，但是重点依然在不锈钢产品上，也没有过多去宣传，只是作为丰富产品SKU的手段以及满足少数特殊需求的人群。同时纵观网上大肆推广搪瓷好的品牌，几乎都是很陌生的品牌，而且就是那么一两个在发声，那么其目的可谓司马昭之心！

独立控温

凡是有接触过家电行业的都知道，所谓的独立控温实际上只是国内商家为了创造销量而编造出来的噱头而已，起初是国内的品牌长帝提出来这个概念，然后吸引了不少人的注意，后面大家也争先效仿，发展到现在成为了国内烤箱的特色。

而独立控温在国外从来没有成为主流或者标配，实际上像博西、美诺、SMEG、ASKO等大多数高端知名欧洲品牌都是没有独立控温这种配置的，几乎采用的电子统一控温，只不过是通过程序来控制上下管单独工作，更不用说是蒸烤箱这种比较新的产品了，所以说国外标配这个根本就是某些商家编纂出来的，毫无事实依据！我知道国内很多人对独立控温情有独钟，在这里也不过多的叙述，只是给大家讲一下事实。

蒸烤箱对于现代化厨房来讲确实是比较有优势的一种产品，会被越来越多的人所接受。但是目前行业乱象较多，对于大家的选购也产生了困扰，不过在激烈的市场竞争下，必定会有一些品牌被淘汰！