半年没点外卖了——自打有了盒马奥莱

背景

2020年在杭州安了家，但房子在杭州偏远地区，周围最多的景观就是各式各样的工地：修桥、修路、修隧道、修地铁、修公园。按房子销售的说法就是这里——未来可期！

可能因为比较偏远（不怕坏了正价店生意）加上离阿里总部还比较近的缘故，今年1月，杭州第一家盒马奥特莱斯悄无声息地开在了我家旁边。完全没有大张旗鼓的开业宣传，店面选址也是在商场后面的一个角落，不少人第一次来完全找不到。

没有任何宣传的开张

我也是在邻居群里看到开张的消息，本着尝鲜的心态去看看，结果“真香！”

直接导致我这半年几乎没在叮X买菜（还有2年会员）、某团外卖上下过单，就连出门吃饭的次数都少了很多。

优点：价格、价格还是价格

盒马品质搭配超低价格

107元可以买这些

这是最近一次去盒马买的，上面这些总共是107.41元。

奥莱的超值好物

我的常购清单1

我的常购清单2

我的常购清单3

1. 日日鲜牛奶750ml的最低买过3元的，一般价格是6.9；
   

2. 泰森鸡胸肉500g的基本能守到5-6元的价格；

3. 日日鲜猪肉一般价格都在10元以下；

4. 日日鲜蔬菜价格一般是1-4元不等，青菜基本就是1-2元；

5. 盒马工坊的各类面包，北海道切片面包大份的一般是10元以下，海苔小贝9.9元，红豆、南瓜、芋泥吐司一般在10元上下。

缺点：购物体验

盒马奥莱是不搞线上的，只能门店购买。

店面大小和内部装修都很一般，配置的工作人员较客流量也是比较有限的。尽管工作人员服务态度挺好，但架不住人太多，货品有限，所以购物体验和盒马正价店是没法比的。

首先是各种排队

8点开门，8点半还在排队等着进店的顾客

因为YQ，店内限制人数，所以进店经常需要排队。结账也是盒马自助收银，但大家买的都很多，结账也要排队。

搬家式购物

好东西得抢着买

线下买东西这方面，大爷大妈才是YYDS。

价格好的东西，总能第一时间发现并拿下！我们基本都是跟着买买，有时候才看到好价，旁边大妈一双手就拿走了。

奥莱店内购物场景

有啥买啥，而不是想要啥去买啥

奥莱的货是各个正价店下架东西拉来的，所以不是你想买啥就有啥。而是他上啥，你买啥

你今天想吃鱼，不好意思：没有，但有鸡，你要吗？

买东西都是随机应变。好处是偶尔有惊喜，但也经常去了发现想买的都没有

价格随时变，不是所有东西都有好价

因为是特价处理，店里东西的价格是动态调整的。系统和店长会根据情况调整价格，客流大小、菜品剩余保质期、库存动态都会让价格随时变化。

经常会有产品上午原价，中午奥莱价，晚上特价（也可能中午就卖光了）。买的时候，要用盒马app不断看价格，不能凭经验买。

所以，经常去店里看到东西不少人不多，那只是因为价格还没到位。只要价格到位，大爷大妈们永不缺席。

日期和储运问题

拉到奥莱的产品日期肯定都不会特别好。

像日日鲜的基本都是前1-2天的，但价格折半，感觉完全能接受。但也有些长保质期的，到这里的日期就接近临期了。

另外，因为是从其他门店转运来的，加上挑选的人多，不少果蔬会损坏，买的时候也得注意。

也正是因为打折产品基本都是肉、奶、果蔬这类不易存放的东西，决定了来购物的基本都是周围住户。

总结

盒马奥莱的优缺点都很明显：价格真香，但购物体验并不算太好。

因为这样不太影响其他店的生意，半年下来杭州已经开了3家盒马奥莱了。

线下购物也有乐趣。

大爷大妈们人都挺好，经常会说：“小伙子，XX今天特别便宜，在那边，赶紧去！”

每次买完大包小包成就感满满，还学习了很多烧菜技能。

随随便便一顿饭

因为烧菜多了，出门吃饭也少了，外卖更是半年几乎没用过了。

鸡胸肉和蔬菜做的一周狗饭

连家里狗子的生活质量也跟着提高了

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