重口味中不失小清新,红蓝cp经典色,好吃也好看,还很适合新手……

2019-06-11 10:53:16 3点赞 25收藏 1评论

这次用KitchenAid的料理棒轻松做芝士蛋糕。

没有机器就直接用蛋抽、搅拌机~

天气热了就想吃酸的冷的来开胃,比如说……拍黄瓜、凉面什么的……

重口味中不失小清新,红蓝cp经典色,好吃也好看,还很适合新手……


今天来做适合夏天吃,做法超级简单,搅拌均匀就成了——纽约芝士蛋糕。

浓郁乳酪蛋糕搭配蓝莓树莓,重口味中不失小清新,红蓝cp经典色,好吃也好看,还很适合新手……

浑身都是优点,再夸就不合适了,赶紧下拉看怎么做吧~


重口味中不失小清新,红蓝cp经典色,好吃也好看,还很适合新手……


材料 6寸蛋糕一个

饼干底:

30g 融化的黄油

60g 焦糖饼干

进口零食Lotus和情缤咖时焦糖饼干125g*3茶点咖啡伴侣23.9元天猫精选去购买

蛋糕糊:

300g 奶油奶酪

安佳奶油干酪cream cheese奶油芝士奶酪进口乳酪1kg烘焙蛋糕原料56.8元天猫精选去购买

90g 酸奶油

65g 糖

80g 淡奶油

1个鸡蛋

1个蛋黄

1tbsp 柠檬汁

10g 玉米淀粉

5g 低筋面粉

装饰:

20g 草莓果酱

100g 蓝莓

100g 树莓

工 具

kitchenaid 1236C多功能料理棒搅拌棒电动手持家用小型婴儿辅食机599元天猫精选去购买展艺活底蛋糕模 6寸 黑色乳酪戚风蛋糕圆形不沾工具烘焙模具32.8元天猫超市去购买6寸8寸不粘固底蒸蛋糕模具可蒸米发糕烘焙圆形芝士海绵不沾活底35元天猫精选去购买洁成锡纸经济装烧烤铁板烧铝箔30cm*10m烧烤箱用家用13元天猫超市去购买

步 骤

自制酸奶油。

淡奶油加入2g酸奶菌搅拌均匀,发酵20小时。 偷懒用无糖酸奶代替也可以。

重口味中不失小清新,红蓝cp经典色,好吃也好看,还很适合新手……

做饼干底:

饼干放入料理杯打碎,没有食品料理机可以放进食品袋碾碎。

我用的是Lotus焦糖饼干,真的好吃。

加入融化的黄油,混合均匀。

重口味中不失小清新,红蓝cp经典色,好吃也好看,还很适合新手……

倒入6寸活底模具,压平压紧,冷藏待用。

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做蛋糕糊:

先把流动性强的材料搅匀。

重口味中不失小清新,红蓝cp经典色,好吃也好看,还很适合新手……

奶油奶酪室温静置1小时,变得软软的,分3次加入,搅拌均匀再加入1/3,最终变成粘稠的液体。

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6寸模具用铝箔包好,放入8寸固底烤盘,倒入2-3cm高度热水。

烤箱预热170度,烤40-50分钟。

看表面上色情况,喜欢深色就多烤一会。

烤完还不能吃,冷藏4小时以上,等它凝固。

重口味中不失小清新,红蓝cp经典色,好吃也好看,还很适合新手……

脱模:

用热毛巾包住模具5分钟就可以轻松脱模啦

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表面刷一层喜欢的果酱,不喜欢可以跳过。

重口味中不失小清新,红蓝cp经典色,好吃也好看,还很适合新手……

再整整齐齐放上水果一家人~水果乳酪蛋糕做好了!

重口味中不失小清新,红蓝cp经典色,好吃也好看,还很适合新手……

重口味中不失小清新,红蓝cp经典色,好吃也好看,还很适合新手……

这个味道怎么形容,酸甜平衡,清新的乳酪味,软硬适中。

不控制一下可能会一次吃掉半个。我得去健身了。

重口味中不失小清新,红蓝cp经典色,好吃也好看,还很适合新手……

重口味中不失小清新,红蓝cp经典色,好吃也好看,还很适合新手……


我是Phina买汰烧

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