好喝又止咳,春季家中应常备

2019-03-13 17:18:35 6点赞 56收藏 1评论

金桔枇杷酱

大家好!我是烘焙帮胖熊!

阴晴不定的天气,持续了整整小半个月,太阳公公终于赏脸露出了笑容,胖熊真心感慨这天气的变化无常,怪不得有人说:春天春天时时发癫。

的确,春季是呼吸道疾病的高发期,受这怪天气影响,一不注意,打喷嚏,鼻塞,咳嗽就会找上门来,整个人都会精神不佳。

我才不担心呢,因为我有自制的金桔枇杷酱,它可是用来预防呼吸道疾病的好东西。金桔提高免疫力,开胃生津;枇杷清热解燥,润喉润肺;两者搭配相得益彰。还等什么,赶紧买上跟胖熊做起来吧! 


好喝又止咳,春季家中应常备


材料

金桔 300g

枇杷 300g

细砂糖 300g

柠檬汁 50g

过程


好喝又止咳,春季家中应常备

1、300g金桔用清水搓洗干净外皮,去籽后切成小丁。

好喝又止咳,春季家中应常备

2、取300g枇杷,用勺子顺着枇杷尾部到头部轻轻刮压。

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3、拔起头部的梗,再顺势撕掉果皮就很轻松了。

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4、同样去籽后切丁。

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5、碗中放入切好的金桔肉和枇杷肉,加入300g细砂糖、50g柠檬汁搅拌均匀。

好喝又止咳,春季家中应常备

6、盖上保鲜膜,放入冰!箱!>冷藏腌制4个小时以上。

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7、腌好的金桔枇杷放入锅中,开中小火,一边搅拌,一边熬煮,约25分钟左右。

好喝又止咳,春季家中应常备

8、待锅内金桔变软、汁水变得粘稠,且出现不易消失的纹路时,关火即可。完全冷却好的金桔枇杷酱还会更稠一些。

好喝又止咳,春季家中应常备

9、金桔枇杷酱就制作完成了,记得密封冷藏保存哦!

好喝又止咳,春季家中应常备

Tips

1、配方中的用糖量可以根据个人喜好增减,因为糖具有抑菌作用,所以甜度越高保存时间就会越长。

2、做好的金桔枇杷酱放入消毒好的玻璃器皿中密封冷藏保存,可以存放一个多月也没有问题。除了可以冲水喝,还能抹面包吃。


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