荐酒：干邑桶过桶的威士忌

今日荐酒：

　　芝华士15年大香槟区干邑桶过桶威士忌

　　Chivas Regal 15 Y.O XV

　　 品类：威士忌

　　产地：苏格兰

　　酒精度：40％abv

　　其它信息：大香槟干邑桶过桶熟成

　　品鉴用酒来源：机场免税店试饮

　　在戴高乐机场的免税店看到了这款酒，发现是大香槟区的橡木桶过桶的，还挺新奇；刚好柜台有开瓶试饮，于是就拿了一杯品尝。

　　橙子和桃子香气相当丰富，麦芽香也不错；再看价格，1升装才400人民币左右，性价比真不错，很值得推荐。

　　再找了一下它的资料：这款酒于2018年发布，芝华士表示这款酒是“苏格兰威士忌类别中的颠覆者，它的诞生是为了挑战传统”。

　　——用干邑桶来做过桶，在苏格兰确实不常见。

　　鉴于芝华士和马爹利同属于保乐力加集团，因此可以推断，这款酒用来过桶的大香槟区干邑橡木桶，应该是马爹利提供的；那么这种桶的木材，应该是木纹较为紧致、木性更平和的特隆塞橡木。

　　威士忌行业玩桶的深度和广度都继续在拓展，除了传统的波本桶、雪莉桶、波特桶以外，越来越多的不同类型的木桶都在被使用。

　　在这场浪潮中，仅仅一个海峡之隔的、来自法国的干邑桶，当然不应该被排除在外了。

　　其实早在二十多年前，格兰杰（Glenmorangie）就推出过干邑桶的威士忌，风评也不错，但是并没有成为延续性的常规产品。

　　现在，产量大得多的芝华士把干邑桶运用到调和威士忌中，预示着它被大规模采用的可能性。

　　再加上干邑桶双森林、双木种橡木桶构成，六大产区的不同风格，以后干邑桶的用法，还有大把空间可以摸索呢。

　　希望这款有趣的15年威士忌，仅仅是一个开始。

　　风味：

　　清爽的桃子、甜橙的香气，还有不错的麦芽和香草气息；口感柔和恬淡，带有太妃糖、苹果、桃子的风味，还有谷物麦圈般的香味；余韵中等，带有太妃糖甜香。

　　全文完。

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