荐酒:干邑桶过桶的威士忌

2019-10-07 14:22:30 0点赞 0收藏 0评论

今日荐酒:

  芝华士15年大香槟区干邑桶过桶威士忌

  Chivas Regal 15 Y.O XV

  

荐酒:干邑桶过桶的威士忌



   品类:威士忌

  产地:苏格兰

  酒精度:40%abv

  其它信息:大香槟干邑桶过桶熟成

  品鉴用酒来源:机场免税店试饮

  在戴高乐机场的免税店看到了这款酒,发现是大香槟区的橡木桶过桶的,还挺新奇;刚好柜台有开瓶试饮,于是就拿了一杯品尝。

  橙子和桃子香气相当丰富,麦芽香也不错;再看价格,1升装才400人民币左右,性价比真不错,很值得推荐。

  再找了一下它的资料:这款酒于2018年发布,芝华士表示这款酒是“苏格兰威士忌类别中的颠覆者,它的诞生是为了挑战传统”。

  ——用干邑桶来做过桶,在苏格兰确实不常见。

  鉴于芝华士和马爹利同属于保乐力加集团,因此可以推断,这款酒用来过桶的大香槟区干邑橡木桶,应该是马爹利提供的;那么这种桶的木材,应该是木纹较为紧致、木性更平和的特隆塞橡木。

  威士忌行业玩桶的深度和广度都继续在拓展,除了传统的波本桶、雪莉桶、波特桶以外,越来越多的不同类型的木桶都在被使用。

  在这场浪潮中,仅仅一个海峡之隔的、来自法国的干邑桶,当然不应该被排除在外了。

  其实早在二十多年前,格兰杰(Glenmorangie)就推出过干邑桶的威士忌,风评也不错,但是并没有成为延续性的常规产品。

  

荐酒:干邑桶过桶的威士忌



  现在,产量大得多的芝华士把干邑桶运用到调和威士忌中,预示着它被大规模采用的可能性。

  再加上干邑桶双森林、双木种橡木桶构成,六大产区的不同风格,以后干邑桶的用法,还有大把空间可以摸索呢。

  希望这款有趣的15年威士忌,仅仅是一个开始。

  风味:

  清爽的桃子、甜橙的香气,还有不错的麦芽和香草气息;口感柔和恬淡,带有太妃糖、苹果、桃子的风味,还有谷物麦圈般的香味;余韵中等,带有太妃糖甜香。

  全文完。

  【饮识分子】系美酒专栏作家黄山运营的自媒体,旨在以有趣的方式普及酒知识。

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