谁说青岛只有啤酒？2023青岛国际威士忌节震撼来袭！

7月8日-9日，时隔三年的青岛国际威士忌节强势回归，在青岛奥帆中心的国际会议中心盛大开幕。

本次有多个国家不同产区、风格的千余款威士忌亮相，涵盖苏格兰、爱尔兰、美国、日本等主流国家的品牌，也有来自澳大利亚的小众酒款，最为重要的是中国七大产区的威士忌也再次亮相，供广大威士忌爱好者品尝。

品牌展墙

在本次展会上，老王见到了多位国内外的品牌大使、调酒师、威士忌专家，其中包括百龄坛的RAY SHIH、奶与蜜的羽中老师、高朗蒸馏厂首席调酒师郭慧老师等大咖，在现场与我们共同分享关于威士忌的乐趣。

首先映入眼帘的是整套威士忌蒸馏机组，包含壶式蒸馏器、鹅颈分流器、林恩臂、冷凝器等，壶式蒸馏器是最古老也是最简单的蒸馏设备，通常是铜制的，主要用来蒸馏麦芽威士忌。壶式蒸馏器的工作原理也比较好理解：酒汁被加热后，酒精会先汽化，这些蒸汽通过蒸馏器的颈管进入冷凝器，经冷却后变成酒液。

威士忌蒸馏机组

看完蒸馏器咱们再来看看木桶，因现场场地有限，参展商只展示了朗姆桶及一些不同烘烤程度的木条，通过下图可以看出烘烤程度的差异，不同的烘烤程度会带来不同的香气，酿酒师会根据不同的酒质来选择适合的橡木桶。

橡木桶及木条

看完了蒸馏器与橡木桶，是时候开始品尝美酒了！首先映入眼帘的是来自湖南的高朗威士忌蒸馏厂，这次威士忌节，酒厂不只带来了New Make，还带了十余款经过不同橡木桶陈酿的酒款。其中有大家耳熟能详的雪莉桶、波本桶、波特桶，也有比较小众的霞多丽桶、长相思桶、白兰地桶，可谓是种类繁多，为大家提供了多种选择。

New Make是指从冷凝器里液化流出的新鲜酒液，但是这些酒液还没有进入木桶熟成，所以这些酒液还不能称为威士忌，于是这些没有经过木桶熟成的酒液被称为New Make Spirits。

在这其中，New Make令老王眼前一亮。虽然没有橡木桶赋予的颜色与风味物质，酒精感也稍重，但是晶莹剔透的酒液，舒适的麦芽香气以及青苹果的酸甜感，强油脂感，成熟的麦芽香，无一不令老王感到即兴奋又开心。

高朗众多酒款

接下来我们逛到的是蒙泰集团展位，作为国内新兴的威士忌酒厂，近期进入了投产阶段，非常期待产出品质一流的国产威士忌啊！除了拥有自己的威士忌厂，本次威士忌节还为酒友带来了苏格兰斯佩塞托明多酒厂和高地格兰卡登酒厂的多款威士忌，可以在现场品鉴。

蒙泰展台

在此次威士忌节中，具有百年品牌历史的青岛牌威士忌酒隆重召开上市发布会，全新复出、全球首发，并在现场进行了蒙古栎8年单桶桶强的开桶仪式。

模特展示

爱尔兰进口馆此次也带来了非常多的酒款，其中一款过了卡尔瓦多斯苹果白兰地桶的吹哨人威士忌令老王眼前一亮！（卡尔瓦多斯苹果白兰地是老王比较喜欢的白兰地之一，由上百种不同的苹果品种混合而成，清醇爽口，带有苹果特有的果酸，入口柔和，价格也不贵，性价比高）。除了这款苹果白兰地桶，还有一款PX I LOVE YOU雪莉桶也是吸引了我的眼球，但略显遗憾的是老王并没有喝到这款酒。

这次威士忌节，吉拉展出了12年雪莉桶、冬日、朗姆酒桶等多款产品，Jess Dong还为我们带来了主题为“不止是威士忌”的大师班课程，参与的小伙伴均受益匪浅。

布赫拉迪这次不仅带来了酒厂的常规款：经典、波夏10、古卓大麦，还为大家带来了只占酒厂产量不足10%的泥煤怪兽，可谓三种风格均为大家呈现。

布赫拉迪酒厂有三个对外公开的品牌，其中无泥煤威士忌，划归于与酒厂同名的“布赫拉迪”品牌之下，而重泥煤酒款则划归到了波夏（Port Charlotte）品牌之下，超重泥煤酒款被划归到了泥煤怪兽（Octomore）品牌之下。

品牌负责人为酒友介绍

知名威士忌品牌百龄坛这次也展出了多个酒款，并为大家提供15年、17年试饮。

百龄坛展区

老王逛到一个摊位前，看到居然摆了一些葡萄酒，正在纳闷的时候，展位负责人亲切接待了我，并为我讲解了其中的缘由。原来这是一家澳洲的酒厂，酒庄在生产葡萄酒的同时也会生产极少数的威士忌，而用于陈酿威士忌的酒桶就是这些葡萄酒桶，老王有幸得品尝到了葡萄酒及过了这个葡萄酒桶的威士忌。（澳洲葡萄酒喝了不少，威士忌还真是第一次啊！）

因篇幅有限，内容部分老王就先写到这里啦，威士忌不仅是一种饮品，更是一种文化和生活方式，期待更多值友的探索～

青岛威士忌节精彩图片：