脱糖电饭煲到底有多少效果?巧釜电饭煲使用评测

2019-10-21 17:23:46 6点赞 7收藏 0评论

随着生活水平的提高,各种不良的生活习惯导致的各类慢性疾病开始大面积的普及,尤其是中老年人的高血糖,更是一个绕不开的健康问题。我的父亲也是一名高血糖患者,平时都需要注意食物中的含糖量,很多副食都不敢再吃了。但是如何解决主食中的含糖问题,却一直没有找到答案。

最近出现了一种新型的降糖电饭煲,生声称可以明显的降低米饭中的含糖量,解决一日三餐的刚性降糖需求。今天带来的这款巧釜脱糖电饭煲,正是此类降糖科技的先行者,到底是货真价实,还是虚有其表,下面通过我几天的使用情况,来与大家分享一下我的亲身体验。

巧釜脱糖电饭煲的产品开箱   

脱糖电饭煲到底有多少效果?巧釜电饭煲使用评测

       巧釜脱糖电饭煲的虽然只有4L的容量,但是包装箱的体积却比一般5L电饭煲都要大很多,重量也要沉很多。

脱糖电饭煲到底有多少效果?巧釜电饭煲使用评测

     包装箱上有厂家的各种信息,巧釜脱糖电饭煲的额定功率为900W,比普通电饭煲要大一些。      

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     打开包装箱,上下都有泡沫板固定安装。

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     拿出来的感觉还是挺沉的,巧釜电饭煲的体积比一般电饭煲要大很多。

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     后面有电饭煲的提手,所以平时搬动的时候,抱着并不方便,所以必须用到提手了。

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     电饭煲后面的220V三项插头,巧釜电饭煲的电源插头是固定的,不可拆卸。

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     电饭煲的正面有按压式开关,下面白色的是米汤盒。

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     电饭煲的正上方有一条排气孔,不锈钢面板,煮饭时的蒸汽从这里出来。

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     下面的米汤盒,外侧有一个把手,向外拉可以取出米汤盒。  

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     米汤盒与电饭煲的尺寸严丝合缝,取出和安装的时候,都要仔细校准再进行推拉操作。

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     取出的米汤盒,煮饭时留下来的水,都存储在这里了。

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     边角有预留孔,也可以方便的倒掉。

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     米汤盒取出后的的位置。可以看到上面有两个圆孔。

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     电饭煲的正面是按压式开关,按一下可以打开电饭煲的盖子。

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     我们来看一下巧釜电饭煲的内部结构。按一下开关,盖子就会自动打开。

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     盖子上面有蒸汽阀,和排气孔,时间久了需要清理一下防止阻塞。      

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     取出包装后,看到的最外层的是甑锅。大米就是放在这里面的。

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     与一般电饭锅的结构不同,巧釜脱糖电饭煲的内胆底部,均匀分布了许多小孔。 

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     这些小孔的直径,正好可以让大米不会漏下来,但是水分可以通过这些小孔进行流通。

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     甑锅是容量为4L。传统电饭煲因为是大米与水共用一个内胆,而巧釜脱糖电饭煲的水,是注入外面一层的三角釜里,所以4L纯放大米的话,是足够用的。

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     这就是前面说的,专门放水用的三角釜。三角釜的侧面有水量刻度,根据米的比例,按照刻度放入清水。

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     三角釜是直接接触加热底盘的一层内胆,铝合金材质。

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     看到三角釜的底部,就知道它为什么叫这个名字了,确实很像古代做饭的“釜”。

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     三角釜内部有两个可以取下来的塞子,煮米饭时的水,可以通过塞子流出来。

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     塞子是橡胶制品,柔软有弹性,只有两个可以取下来,另一个是固定安装的。

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     看一下三角釜的底部的支脚,是中空的。

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     就是这两个塞子,在蒸米饭时,控制水流从三角釜里导出。

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     三角釜取出后,最下面就是加热面板了,这里的结构和传统电饭锅差不多。

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     除了圆形加热盘,周围还有三个圆孔,是预留给三角釜直通到下面的米汤盒。

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     最后是巧釜电饭煲附带的配件,一份使用说明书,一个量杯,一把勺子。

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     量杯上的刻度,在煮米饭的时候可以按比例放入大米和水,在新手阶段还是很重要的。 

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     勺子就是普通的米饭勺子啦,除了下面有个支撑点,没啥特别的啦。

巧釜电饭煲的体验过程

下面我们来实际体验一下米饭的煮制过程。

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     我准备了一个传统的格兰仕电饭煲,和巧釜电饭煲同时进行米饭的煮制,看看两者有什么不同。白色的格兰仕电饭煲是5L,巧釜电饭煲是4L,然而两者的体积差距,依然很明显。

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     测试使用的大米,是普通的金龙鱼盘锦大米,价格适中,大家应该都吃过的。

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     巧釜电饭煲的说明书中,没有提到大米在煮制前需要浸泡,所以只需要将大米洗净即可。

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     按照说明书的比例,一杯米对应水位1,我这里在甑锅中,放入了两杯米。

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     为了保证测试结果,这里使用的是桶装纯净水,尽量避免水质对米饭口感的影响。

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     对应的,需要在三角釜中,将清水加到水位2的数字,就可以开始煮制了。

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     巧釜电饭煲和传统格兰仕电饭煲中的水米已经都准备好了,下面接通电源开始测试。

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     巧釜脱糖电饭煲的功能选择面板,内容还是挺丰富的,所不过为了方便起见,常用功能只需要记住:点一下“低糖饭”按钮,就可以开始煮制大米饭了。

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     按下“低糖饭”按钮,巧釜电饭煲就自动开始进行大米饭的煮制了。这是最简单的一键操作方式,像豆浆机一样,老人也可以轻松使用。

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     米饭的煮制时间也是本次测试的内容之一,图为计时开始后36秒拍摄。

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     13分57秒后,传统格兰仕电饭煲开始逐渐冒出热气。此时巧釜电饭煲没有热气喷出。

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     巧釜电饭煲在16分28秒时,第一次有热气冒出,排出的热气并不多,并且没有一直持续。

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     在21分37秒时,传统格兰仕电饭煲已经自动跳档到保温键,米饭的煮制已经完成了。

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     46分36秒后,巧釜电饭煲的米饭煮制完成,耗时是传统电饭煲的两倍多点。

相比于传统的格兰仕电饭煲的安静无声,巧釜电饭煲在煮制过程中,会发出一些噪音。推测应该是滴水到米汤盒的声音,和水泵抽水的声音。

总之,巧釜电饭煲在煮制米饭的过程中,存在一些水声噪音。  

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     两个锅里的米饭已经都熟了,这是格兰仕电饭煲的米饭。

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     这是巧釜电饭煲里的米饭,第一感觉就是水分更多。

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     两碗米饭的对比,左为格兰仕,右为巧釜电饭煲。

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     格兰仕电饭煲做出来的米饭,水分与大米的硬度保持着均衡的状态,有粘性,又保留了米饭一定的韧性口感。

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     巧釜电饭煲做出来的米饭,水分更多,口感更加的软糯,米粒之间的粘性也更大,类似于煮传统米饭,水放多了的感觉。

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     这次测试,使用的是巧釜电饭煲的一键“低糖饭”功能,口感是默认的:“适中”。如果手动操作的话,是可以选择更加的“香糯”或者是“劲道”的米饭,可以根据自己的口感喜好调整。我推荐“劲道”口感,因为“适中”就已经很软了。

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     米饭煮制完成后,别忘了取出下面的米汤盒,还有流出的水需要处理。

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     大概有30%的水,留在了米汤盒里,用这些米汤浇花或者喂养宠物也不错。

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     巧釜脱糖电饭煲还有蒸粗粮,肉类和营养蒸三个按钮,经过与妈妈的讨论,巧釜电饭煲都有一些局限性存在,不管是蒸粗粮还是肉类,我们应该都有更好的选择。

关于“一键清洗”功能的测试

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     其实我第一眼就注意到这个功能了,每次米饭煮制后,内胆都需要仔细刷干净,如果能自动清洗,可就太轻松了。   

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     先来看一下米饭煮制后的甑锅状况,表面覆盖了一层水气蒸发后的痕迹。

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     按照说明书的指示,将水加满到最大水位。然后将甑锅放入,关闭盖子,按下“一键清洗”按钮。

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     “一键清洗”的时间很短,大概一分钟吧,自动停止后打开盖子,发现“一键清洗”功能,并不包含清洗甑锅……推测可能是清洗的电饭煲的内部管线吧。(白高兴一场……)

也就是说,虽然有“一键清洗”功能,但是每次煮饭后,仍然要手工清洗内胆。

关于血糖的控制效果

脱糖电饭煲到底有多少效果?巧釜电饭煲使用评测

     我父亲高血糖已经有十几年了,生活上一直在饮食上控制着,在家也经常会检测一下,平时我父亲的血糖含量,在空腹时大约在8-9,饭后大约在12-13左右。

脱糖电饭煲到底有多少效果?巧釜电饭煲使用评测

     为了更好的测试降糖效果,这次连续三天对父亲的血糖值,各进行一次饭后测试。

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     午餐与晚餐各吃一次,得出一天内的两次血糖值。主食全部为巧釜电饭煲与传统电饭煲做出来的米饭。饭后两小时的血糖值,测量得出结果如上。

可以看出,降糖效果大约在15%左右。


关于降糖电饭煲的科学原理

因为父亲的高血糖,我也一直在关注此类降糖产品,同时也翻阅了一些资料,最后跟大家分享一下降糖电饭煲的科学原理。

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     米饭是碳水化合物的一种,主要成分是淀粉。淀粉分为两类:直链淀粉和支链淀粉。

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     直链淀粉在人体内消化和吸收的速度较慢,血糖浓度上升的速度也慢;支链淀粉在人体内消化和吸收的速度快快,血糖浓度上升的速度也快。

由于支链淀粉在大米中的含量达到70%-80%,所以支链淀粉,是米饭中让血糖升高的元凶。

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     米饭在电饭煲中加热的时候,通过控制锅内的加热温度,调整米饭中支链淀粉的糊化程度,再将米饭中的糖分通过水循环,随着锅内的水流导出,这一过程就是降糖电饭煲的科学原理了。

降低糖分摄入不只针对三高人群有益,对于想控制糖分摄入,保持身材的健身人士,也同样有用。

结论:降糖电饭煲是有科学依据的可验证产品,并不是伪科学和智商税。

脱糖电饭煲到底有多少效果?巧釜电饭煲使用评测

     巧釜脱糖电饭煲,其实是一个降低血糖摄入的过程,不要以为用了脱糖电饭煲,就可以肆无忌惮的敞开吃,平时该注意的饮食依然要注意,脱糖电饭煲只是一个辅助的控糖工具,千万不可盲目迷信。

“保证你敞开吃,血糖不升高。”是绝对错误的言论,目前任何脱(降)糖电饭煲,都不可能做到。

巧釜脱糖电饭煲的总结

脱糖电饭煲到底有多少效果?巧釜电饭煲使用评测

优点: 1 降糖效果明显 2 可以定制米饭口感 3 预约时间  4 做工扎实 用料精细

缺点: 1 工作时存在少许噪音 2 体积和重量都偏大  3 “一键清洗”功能并不能清洗内胆 4 过长的煮制时间

巧釜脱糖电饭煲可以有效的降低从米饭中的血糖摄入量,这是它最大的优点,除此之外的其他功能只能用普通来形容;而过长的蒸煮时间,是它最大的缺点,米饭的煮制比传统电饭煲,慢两倍以上。

了解了这款巧釜脱糖电饭煲的优缺点,接下来该如何选择,我想大家应该都心中有数了吧?


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