珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!

2019-07-03 00:55:01 5点赞 59收藏 2评论

小编注:此篇文章来自#原创新人#激励计划,新人发文前三篇文章,篇篇额外奖励50金币。参加超级新人计划活动,新人发文即可瓜分10万金币周边好礼达标就有,邀新任务奖励无上限点击查看活动详情

黑糖珍珠鲜奶



配方

▶ 珍珠

黑糖 80克、水 90克、木薯淀粉 150克

▶ 清水煮珍珠

珍珠 150克(称量)、水 1500克

▶ 黑糖珍珠

黑糖 100克、水 350克

▶ 鲜牛奶 适量


工具

电陶炉、奶锅、刮刀、刮板、揉面垫、一次性烘焙手套


制作步骤

1、黑糖和水放入奶锅,盖上锅盖,开最小火煮到黑糖糖水沸腾。


珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!


2、用刮刀检查黑糖是否完全溶化,溶化后再次盖上锅盖,开大火将黑糖糖水煮至完全沸腾。


珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!


3、黑糖糖水在沸腾的状态下离火,倒入一半的木薯淀粉混匀。


珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!


4、混匀变稠后,加入剩余一半的木薯淀粉,继续混匀。


珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!


5、把木薯淀粉倒在揉面垫上,揉匀至面团表面光滑即可。


珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!


【Tips:如果粘手,可以粘少许木薯淀粉防粘;揉匀时要小心烫手,戴上手套可以防粘,同时也可以隔绝一部分热量,让面团更快揉匀】


6、把面团搓开,分成六等分,用保鲜袋覆盖未操作的面团,防止表面吹干。


珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!


8、将面团搓成长条,切成合适大小的小粒。


珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!


9、搓圆成珍珠。


珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!


【Tips:也可以直接把面团切成小粒,跳过搓圆步骤,制作成芋圆形状的珍珠。】


10、搓好的珍珠放入撒了木薯淀粉的碗中,不时地和碗中的木薯淀粉混匀,防止粘黏。


珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!


11、大火烧开一锅热水,水量为珍珠重量的十倍,水开后加入珍珠,稍微搅拌防止粘底。


珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!


12、打开锅盖大火煮,珍珠浮面后继续大火煮15分钟左右。


珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!


13、捞出珍珠,放入冰水中,可以让珍珠更加Q弹。


珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!


14、在小锅中放入黑糖和水,开大火煮至沸腾、黑糖完全溶化。


珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!


15、把珍珠从冰水中捞出,直接放入黑糖水中煮。


16、加入珍珠后改为中火,期间不停搅拌防止粘底,煮至明显感觉黑糖糖水变粘稠,珍珠颜色也变深,即可关火。


珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!


17、将黑糖珍珠放入杯中,量可以根据自己喜好增减。


珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!


18、把杯子倾倒转动,让黑糖糖浆挂在杯壁上,做成脏脏茶的效果。


珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!


19、倒入鲜奶即可饮用。


珍珠原来是这样做的!自己做更健康更放心!


保存方式

珍珠吃多少就煮多少,煮熟的珍珠冷藏隔夜或是放久了就不好吃了。

没有煮的珍珠冷冻起来,视冰箱卫生情况,可以保存约两个星期,吃的时候直接下锅煮就可以了。

展开 收起

Anchor 安佳 成人奶粉乳粉 脱脂 1KG/袋

Anchor 安佳 成人奶粉乳粉 脱脂 1KG/袋

45.2元起

Anchor 安佳 全脂奶粉 1kg

Anchor 安佳 全脂奶粉 1kg

50元起

Maxigenes 美可卓 全脂高钙奶粉 1kg

Maxigenes 美可卓 全脂高钙奶粉 1kg

56元起

维他奶 vitasoy 椰子味植物蛋白豆奶250ml*24 椰汁豆奶 植物低脂低卡早餐奶

维他奶 vitasoy 椰子味植物蛋白豆奶250ml*24 椰汁豆奶 植物低脂低卡早餐奶

40.02元起

老金磨方 黑芝麻丸 126g

老金磨方 黑芝麻丸 126g

48元起

Anchor 安佳 成人奶粉乳粉 全脂 900g

Anchor 安佳 成人奶粉乳粉 全脂 900g

59元起

QUAKER 桂格 即食燕麦片经典原味 700g

QUAKER 桂格 即食燕麦片经典原味 700g

9.79元起

益汇坊 混合水果坚果燕麦片 1000g

益汇坊 混合水果坚果燕麦片 1000g

17.25元起

五谷磨房 核桃芝麻黑豆粉 600g

五谷磨房 核桃芝麻黑豆粉 600g

37.43元起

Ovaltine 阿华田 酷脆酱 榛子可可调味酱 200g/罐

Ovaltine 阿华田 酷脆酱 榛子可可调味酱 200g/罐

9.33元起

NANFANG BLACK SESAME 南方黑芝麻 黑芝麻糊 原味 1000g

NANFANG BLACK SESAME 南方黑芝麻 黑芝麻糊 原味 1000g

25.9元起

AXA 爱西爱 混合水果麦片 多口味 750g

AXA 爱西爱 混合水果麦片 多口味 750g

35.82元起

TWININGS 川宁 红茶精选装 进口茶叶袋泡茶包 20*2g

TWININGS 川宁 红茶精选装 进口茶叶袋泡茶包 20*2g

20.49元起

MUSCLETECH 肌肉科技 白金版 乳清蛋白粉 巧克力味 5磅

MUSCLETECH 肌肉科技 白金版 乳清蛋白粉 巧克力味 5磅

248元起

Lipton 立顿 香浓原味奶茶 15g*50包

Lipton 立顿 香浓原味奶茶 15g*50包

33.65元起

ROYAL MILK TEA 日东红茶 日东红茶 皇家奶茶粉140g

ROYAL MILK TEA 日东红茶 日东红茶 皇家奶茶粉140g

22.8元起
2评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
59
扫一下,分享更方便,购买更轻松