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🦪生蚝，是全球著名的美味之一，它不仅肉质鲜美，而且还含有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质、维生素等。此外，生蚝还具有多种功效，如提高免疫力、保护肝脏、预防贫血等。下面就一起来看看生蚝的营养价值、功效及生蚝吃法和做法大全。

✅蒜蓉生蚝

🦪食材：大蒜、小洋葱、小米辣、生蚝

1️⃣锅内放油，五成热时倒入一半搅好的蒜泥，炒至金黄色出香味后，倒入剩余的蒜泥、小米辣、洋葱碎。

2️⃣继续加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖，继续翻炒1分钟，蒜蓉酱就好啦。

3️⃣开好的生蚝洗净后挤一点柠檬汁，铺上蒜蓉酱，冷水放入蒸锅中，水开后计时3分钟，出锅撒上葱花即可。

✅芝士焗生蚝

🦪食材：洋葱、蛋黄酱、黑胡椒、马苏里拉芝士碎、生蚝

1️⃣2勺蛋黄酱＋洋葱碎十黑胡椒，搅拌均匀后放在洗净的生蚝上，表面撒满马苏里拉芝士碎。

2️⃣烤箱预热200度，烘烤5-6分钟至芝士融化即可。

✅清蒸生蚝

🦪食材：生蚝、蒜、小米辣、香菜

✅调料

1️⃣半头蒜打成蒜末、两根小米辣切碎，香菜少许

2️⃣两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺白糖

3️⃣开生蚝时，蘸料碗接一些生蚝汤汁稀释即可

如果你有蒸笼，水开后蒸5分钟即可，平面朝上摆放。

如果你没有蒸笼，取一口锅加入少许的水（不要超过一个生蚝的高度），把生蚝摆进去，盖盖煮至水沸，随后拧小火焖3分钟，我焖了5分钟，觉得有点老了，喜欢吃嫩的我觉得3分钟就好。怕腥的话以上两个烹饪方法都可以淋一些酒和少许生姜