冬天了，牛羊肉备好了吗

先说分量，对于这个价格确实分量挺大的，但是骨头比较重，肉较少，各位看官请自己衡量。

牛蝎子，因其味道鲜美，并且营养价值较高，自古便有滋补之名，此次购买的牛蝎子内含骨髓，肉其实并不是特别多，是多块脊骨拼在一起冻起来的，所以解冻时间较久，加之鞋子部位血水较多，需要多泡一会。

两份4斤，我选择的是酱牛蝎子，肉质鲜美，骨髓稚嫩，有少许的筋，不清楚来自那个部位的。很好吃。我觉得蝎子的做法最好还是煮汤，或者煮火锅，否则有点浪费，因为汤太咸了。

总结，物美价廉，值得买，对了要炖足一个小时！