有点奇葩的炒牛腱子

炒牛腱子纯属意外，只因我回家晚了，没掌控住晚饭权

等我下班回家，用来清炖的牛腱子，已经被片成薄片，和洋葱一起加上烧烤料爆炒了

炒牛腱子？我真是头一回听说，能吃动吗！这顿晚饭我都不抱希望了，男人啊  呵呵

结果！很惊艳  

大致就是牛腱子稍微用各种佐料腌制一会，加上薄淀粉抓匀，最后用食用油封住肉的汁水，热锅凉油，滑散肉片，再洒一点烧烤料，肉一变色收缩，迅速加入洋葱，翻炒两下洋葱去了辛辣，但依然保留

脆脆的口感，然后加点点盐就出锅！

味道你猜！牛肉弹牙，不柴不塞牙，和略生的洋葱绝配！浓郁的牛肉香味略加洋葱的辛辣，好吃！

后来就一发不可收拾，升级版是除了洋葱再加香菜、西芹、胡萝卜、青椒，重点是速度快，菜一定要断生即出锅，千万不能炒熟透了，所以菜和肉尽量都切薄。

想来还是这种牛腱子肉质不柴的原因。常年回购款。

没有炒牛腱子的照片，都是吃光了才想起来没拍照片，就用平时的卤牛肉和牛肉面的图片吧！

为了低脂高蛋白操碎了心，牛腱子除了卤、炖，外加这个有点奇葩好吃的炒，还有什么别的做法吗