气温陡增，来碗形似菜叶子的瓜片茶吧

这两天气温猛升，已经明显感到了夏天的热情。一早到办公室刚泡好茶，同事就进来了。“哎，哥儿，给点茶叶”，“没有，你看我都泡菜叶子了”，“别介哥，这菜叶子就挺好，新鲜，我自己来了啊”，“少倒点，太多了”，“不多，都不够几回喝的”，“快走，哪凉快去哪”。新打开的六安瓜片就这么剩了半袋。

徽六 六安瓜片

情况：特一级，红石梗产区，雨前采摘

介绍：六（读lu）安位于安徽西部，出产名优茶，像霍山黄芽、舒城小兰花、六安瓜片、金寨翠梅等名茶。据说瓜片得名是因为茶树是小叶种，叶片形似葵花籽而来。看网上商家详情页面实在是看不出来咋就像葵花籽了。六安瓜片和太平猴魁是绿茶里面上市非常晚的茶，这两个茶都不单摘芽。瓜片一般是谷雨前后一芽2叶初展时采摘。苏东坡那句“从来佳茗似佳人”，第二片叶片恰是二八佳人，最是妩媚多姿。第三片是二十出头的姑娘，青春靓丽。到了第四片叶，犹如半老徐娘，再往后，就不摘了。六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，位列中国十大名茶之一。

冲泡：干茶叶缘微翘，长短相近，色泽铁青透翠，有霜感且色泽一致。干茶有香味，放入开水烫过的盖碗里，香气透鼻。2g茶叶100ml水，盖碗冲泡，先润一下茶，再注水。幽幽茶香，清汤透绿的汤色，品咂一口，回味甘甜，好一碗六安瓜片茶。