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在这家冒牌老字号,我吃到了此生最差三虾面!

2024-03-22 22:14:09

劳累了一天,本来想犒劳下自己,就说去吃碗三虾面吧,附近面馆也挺多的,不过大部分都吃过了,就选了这家同德兴。

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吃下来只觉得无比失望,因为遭遇了这辈子最难吃的三虾面没有之一!这店这出品也太坑人了吧!

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1⃣、|三虾面^

108元/份 推荐指数:1🌟

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问题很大,质量很差,先说三虾浇头,现在卖三虾面的馆子太多了,说实在的,百十块一碗这个价位的,咱也不能要求现剥现炒,但有个底线,虾咱总得用河虾吧?就算买半成品,咱也选点品质好点的吧?

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这款用的是不是河虾都难讲,不但是半成品,而且是保水剂用足,毫无鲜味和口感的半成品,大家应该吃过泡面调料包里那种脱水鸡蛋,这虾仁吃到嘴里就那种感觉,简直就是糟糕透了,原本应该9分鲜香的三虾浇头,那是一分也不鲜。

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另外,面上来就是沱的!是那种插一根筷子就能整个一大团挑起来那种,就很离谱!你看碗里那么厚的油都没能阻止它的沱,太差了不知道是做好了多久才端上来。

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除此之外就一小碟酸豆角,一小碟珍珠菇,108一份不得怒赚98?真是败坏老字号的名声。

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2⃣、|红汤面底^

18元/份 推荐指数:3🌟

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别家6块钱的红汤底,你卖18我不说啥,拌面沱的我也不说啥,这汤面上来也是沱的就太过分了吧?所幸汤的味道还是好的,给3分吧。

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3⃣、|招牌红焖肉^

14块/块 推荐指数:2🌟

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没肉香,没卤香,盐味也不够,连别人家白焖肉滋味都没,这等于一碗焖肉面32块钱,还肉不是肉面不是面的,啥都没做好,坑鬼呢?

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4⃣、|炒鳝糊^

28元/份 推荐指数:3🌟

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上来就温不吞的肯定不是现炒,味道及格水平吧。

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总之这家避雷吧,168块吃的一肚子火,面看起来多其实几口就没了,我要不是把汤喝了,估计都没吃饱。

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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19评论

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  • 在苏州待了四年,苏式汤面还是接受无能,除非很饿,不然我都吃不完 [喜极而泣] 但是藏书羊肉面可以吃两碗 [尴尬]

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    我刚来苏州也吃不惯苏州面,现在挺爱吃的了

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  • 同德兴唯有十全街的可以

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    确实,苏州吃面还是得到老城区

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  • 月初在苏州呆了一周,这家连锁店吃过两次,觉得不错呀……红汤 白汤各吃了一次,白汤要过几个月就有醪糟可以放了,还学到了焖肉和枫镇大肉的区别,可能厨神你去的分店水平不行。

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    枫镇大肉面我的爱,现在还没上市,分店开多了确实水平差别很大,我主要吐槽的是它这个三虾面一塌糊涂

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  • 没记错的话,同德兴十全街的老店下午2点就打烊了

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    一般早上开中午就下班的才是好面馆 [傻笑]

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    是十全街那家吗?好险,我看抖音还有它的广告呢,叫蟹天蟹地面,卖499!!还好太贵了没去

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  • 苏州实在是美食荒漠,三虾面和蟹黄面感觉就占了食材的便宜,没有其他地方好吃 [傻笑]

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    三虾面和蟹黄面算是游客面,非精髓,一碗红汤光面,一碗枫镇大肉面,才是精髓。苏州确实没淮扬那么好吃,但和南京还是可以持平的,比杭州强太多了

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  • 这是哪家分店呢?

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  • 三虾面要去裕兴记,在西北街那家,可以看着他炒起来,另外,三虾面属于拌面,一般从夏初开始供应,因为那时虾子最肥美,立秋后应该停供了,否则就是预制菜,不好吃。

    苏州不是美食荒漠,只是不时不食,吃食讲究时令,例如清明前后,是青团子上市,且正仪青团最出名。另外酱汁肉也是当季,还有甲鱼,所谓菜花甲鱼,正是肥美。

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    如果没记错,三虾面应该卖到128一份了 [黑线]

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    另外,苏州现在下面都不是本地老师傅了,老师傅捞面有手法,面紧汤宽,捞起时面应该还没熟,送到客人面前时应该刚刚熟,吃面要先把面拨开,让面和汤汁充分搅拌,这时面条会充分吸收汤汁的鲜味,然后小口细品,所以正宗苏州面一碗都是二两,否则等面都涨开,把汤汁吸干,就不好吃了。

    舌尖拍苏式汤面,拍他的厨艺,本末倒置了,苏州美食的精髓是工艺和食客的协调,精致、低调、平和,吃饭不仅仅为了果腹,而是生活的一部分。

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  • 不如大排辣酱面,现炒现炸,吃的适意

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  • 谁说同德兴是老字号了!

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