据说是可以冷冻的奶酪。

奶酪的保存一直是一个很麻烦的问题，因为开封后不可以冷冻，冷冻了之后解冻了就会像豆腐渣一样，但是呢，kiri的奶酪在烘焙界内是认为可以冷冻的。

一次用不完，然后另一半扔掉真的很可惜。 kiri的奶酪可以冷冻，但是解冻呢，又很有讲究。

一般是先切成碎，然后隔热水用打蛋器把它打到顺滑，我自己试过，这样子是没有问题的，如果有用不完的奶酪也可以试试看。

 kiri的奶酪相较于其他奶酪的质感也是有一点点不一样。我自己比较爱用这个牌子，还有塔图拉。