哈肉联红肠——烟熏加蒜就是这个味儿!
🌟推荐理由:
上次晒了哈肉联的松仁小肚,好多值友评论说红肠,看来还是红肠更深入人心呀!确实是这样,红肠因其独具风味,是哈尔滨人餐桌的常见菜品,今天刚好买了哈肉联的红肠,推荐给大家!
❤️红肠历史的介绍:
红肠源自俄罗斯,是一种猪肉灌制品,俄语发音“里道斯”,因为其外表呈现枣红色,被国人称之为红肠。现在哈尔滨的红肠品牌很多,我家一般都吃哈肉联的,哈肉联是哈尔滨最早的红肠制作企业,他家的宣传也主打是“中国红肠源于哈肉联”,肉联红肠也确实很好吃,经得起考验。
👄品尝口感:
1、红肠可以说是哈尔滨最具有代表性的特产,哈肉联的红肠外表色泽鲜亮,呈红色,有光泽,薄薄的肠衣无需去除,可以直接食用。
2、红肠的口味非常独特,具有明显的烟熏味儿,是总果木烤制的味道,蒜味儿浓郁,很适合重口味的小伙伴。
3、红肠的肉质紧实,不松散。选用猪肉、牛肉、搭配少量的淀粉和香辛料制成,红白肉搭配,精瘦的红肉很劲道,白肉香而不腻,咸香可口,最适合下酒。
🍻红肠的食用方法:
我家吃红肠都是直接吃,也不用切,掰着吃就行,如果有客人需要摆盘就切薄片,当然也可以与青菜搭配炒着吃,或者做煲仔饭,无论怎么烹饪,都很好吃。
🛒红肠的选购建议:
当地人都是在实体店买的,没有包装,直接拿塑料袋包一下。现在网上也有店铺了,大家可以去购买,喜欢吃红白肉都有的就选精红肠,不吃白肉的选儿童肠。每根85g,8元左右,想了解哈尔滨的值友们,可以从红肠开始!
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