百利甜你喝到了嘛??

上次有写过这款云享挂耳咖啡的长文，没想到有一百多个点了链接的。

因为这款云享挂耳用的是拼配的咖啡豆，云南和洪都拉斯雪莉桶处理豆子。烘焙度是不一样的，咖啡粉细碎稍硬。觉得上次没有冲好。这次又复购了（三包只要几块钱）。

尝试一 94度热水

1、20g水量快速，预浸泡

2、中心开始简单绕圈，中速缓注水到80g（流干再加水）3、

3、简单注水到140g（流干再加水）

4、快速角落注水到150g，继续加水定容到180g

入口甜感明显，有甜香味坚果

有苦味，

有点甜腻。前段饱满，后段比较淡

冷却后微酸，比较平衡

尝试二 88.9度热水

分段注水法

1、100g预浸泡

2、30s后注水到200g

3、30s后注水到280g

4、30s后注水到340g

入口微微 甜 前后段相对比较均衡

可可黑巧，果仁风味集中，微苦

后段有酸味

最后回甘

总结

以上都是参考

其实都不用那么麻烦，没有那么复杂

只要每次加入30-40克水（挂耳包中间位置高一点），分三到四次倒入就OK。总共160到180克就很好喝了。

温度高(92-94度），花香气甜香味更明显

倒水快一点，酸味表现明显。反之苦味。

其实很简单，倒水快点不堵塞就很好喝 。日常喝也十分好。