🔥一图看懂10种食用油的用法

很多人炒菜随便拿油！不同食用油烟点、适用做法差别超大，整理好笔记收好📝

1️⃣ 橄榄油

口感清爽带果香｜富含不饱和脂肪酸

✅适合：凉拌、低温煎炒

⚠️烟点偏低，不适合大火爆炒

2️⃣ 亚麻籽油

坚果清香，富含 Omega-3

✅适合：凉拌、低温烹饪

❌不要高温油炸，容易破坏营养

3️⃣ 茶油（山茶油）

烟点高达 252℃，耐高温

✅适合：煎炒、炖煮、煲汤，中式烹饪全能选手

4️⃣ 菜籽油

清香微辣，中式家常必备

✅适合：中式爆炒、煎炒

5️⃣ 花生油

香气浓郁醇厚

✅适合：煎炒、油炸、凉拌

6️⃣ 玉米油

口味清淡甘甜

✅适合：煎炒、油炸、烘焙

7️⃣ 葵花籽油

清爽不厚重

✅适合：煎炒、烘焙、凉拌

8️⃣ 大豆油

口感清淡，性价比高

✅适合：煎炒、炖煮、烘焙

9️⃣ 芝麻油（香油）

香味浓郁

✅适合：凉拌、蘸料、出锅提香

❌不适合高温加热

🔟 猪油

醇厚浓香

✅适合：爆炒、煎炸、烘焙

💡提示：饱和脂肪高，建议适量食用

💡小科普

烟点简单理解：油温超过烟点，油脂容易产生有害物质！

大火爆炒优先选茶油、花生油、玉米油这类高烟点油。

凉拌首选橄榄油、亚麻籽油、香油。

大家家里日常常备哪一种食用油？👇

#健康饮食 #食用油选购指南