酱香五花梅菜扣肉，一学就会的国庆硬菜

相信现在很多的年轻人，一日三餐基本都被外卖承包了！究其原因，主要还是现在都的都市生活节奏太快，大家都没有时间自己做菜，然后越不做就越不会做，偶尔做一次，连自己都觉得难以下咽，自然就更没有做菜的热情了！锅中倒油，油热撒入少许盐，五花肉厨房纸擦干表面的水分，放入锅中小火煎，这样油就不会到处乱溅了，煎至底部可以轻易挪动，翻面继续煎。煎好的五花肉推到一边，放入葱、姜、蒜翻炒出香味，将蒜子炒至微焦微软的状态，能吃辣的加入红辣椒味道更香。加入没过五花肉身的热水，加入两勺红烧酱油，一勺豆瓣酱，一茶匙白糖，大火煮开，转小火焖15分钟。焖至汤汁即将收干，撒上葱花或者香菜提味即可，这样一道非常好吃的酱焖五花肉就做好了。