青菜炒豆腐简单做法

青菜炒豆腐是一道经典的家常菜，以其简单、美味和营养丰富而广受欢迎。

食材：小青菜，豆腐，蒜，葱

做法：

首先将青菜洗净切段，豆腐切块，葱蒜切成碎末。待到锅热，倒油，油热后撒点盐，一片一片地下入豆腐，煎至一面金黄后再翻面，豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

2、锅中留底油，倒入蒜葱末，爆香葱姜蒜，炒出香味。入青菜翻炒，青菜变软后，加入煎好的豆腐，倒入一勺生抽，半勺盐和鸡精，翻炒均匀即可。

注意：豆腐要买老豆腐，煎豆腐的时候不要着急翻，等一面煎金黄后再翻另一面